♥塩麹クッキーdeバレンタイン♥

Name: ♥塩麹クッキーdeバレンタイン♥
Yield: 大小１４個分位
Ingredients: ココア生地; ホットケーキミックス ４５ｇ; 純ココア（ﾊﾞﾝﾎｰﾃﾝ ﾋﾟｭｱｺｺｱ使用） 小さじ１; 砂糖 １０ｇ; 牛乳 小さじ２; 塩麹 小さじ1/2; バター １２ｇ; プレーン生地; ホットケーキミックス ４５ｇ; 砂糖 １０ｇ; 牛乳 小さじ２弱; 塩麹 小さじ1/2; バター １２ｇ

Description

ココアとプレーン♪
甘さの中にも塩味が効いたクッキーが出来ました！

ほっこり～の

材料（大小１４個分位）

■ ココア生地

ホットケーキミックス

４５ｇ

純ココア（ﾊﾞﾝﾎｰﾃﾝﾋﾟｭｱｺｺｱ使用）

小さじ１

砂糖

１０ｇ

牛乳

小さじ２

塩麹

小さじ1/2

バター

１２ｇ

■ プレーン生地

ホットケーキミックス

４５ｇ

砂糖

１０ｇ

牛乳

小さじ２弱

塩麹

小さじ1/2

バター

１２ｇ

作り方

1

耐熱容器にバター(両方の生地分30g)を切って入れ、600wの電子レンジで20～30秒加熱して、やわらかくする。
2

★ココア生地★
①ボールにホットケーキミックス・純ココア・砂糖・牛乳・塩麹・１のバターの半量を入れてへらで混ぜる。
3

② ①の生地がぽろぽろになって来たら、手でこねてひとつにまとめ、ラップをして冷蔵庫で30分～1時間休ませる。
4

③ 冷蔵庫から取り出してラップを取り、薄く小麦粉(分量外）をまぶしたまな板などの上に置き、麺棒で厚さ５mm位にのばす。
5

④ ③をクッキー型で抜き、クッキングシートを敷いた天板に並べて置く。
6

★プレーン生地★
① ココア生地の作り方の純ココアを抜き、あとは同じ要領で作って天板に並べる。
7

６を180度で予熱しておいたオーブンに入れ、13分位焼く。
8

※焼く時間は、様子を見ながら調節してください。
9

★塩麹を入れないで作るレシピ★
（ID:1356003)
10

★2012.01.18の
「ごはん日記」で、色々な塩麹レシピを紹介させて頂いています。
どうぞ、お立寄りください♡

コツ・ポイント

やわらかめの生地になっているので、冷蔵庫から取り出したら、すぐ型を抜いて下さい。
また、３の行程で生地が柔らかすぎるように感じた場合は、ホットケーキミックスを少量加えて、かたさを調節してください。

このレシピの生い立ち

今まで作ったお菓子に、塩麹を加えて作ったら美味しかったので、今回はクッキーに入れ焼いてみました。

レシピID : 1692076 公開日 : 12/02/12 更新日 : 14/09/01

このレシピの作者

ほっこり～の

スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。
たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。ありがとうございます。
新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪

　　　　　　　　　(*^_^*)

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)

2012年5月4日

初れぽ

みりごん

しょっぱかったけど、みんな食べまくってました(^o^)

作者コメントを見る

可愛い形とトッピングで美味しそう！れぽありがとう(*^^)v

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