気分は春!サーモンとキャベツのフライ

サーモンとキャベツでバターの香りいっぱいのおいしいフライができました。優しい色と味が春の訪れを感じさせてくれることうけあい!

材料 (2個分)

サーモン
30g
キャベツ
100g
8g(大さじ1くらい)
塩こしょう
お好きなだけ
小麦粉
2g(小さじ1くらい)
たまご
6g
ころも
小麦粉 たまご パン粉

1

キャベツはゆでて、かなり細かいみじん切りにしてから、ぎゅっと水気をしぼっておきます。それをマーガリンで軽く炒めてください。

2

サーモンを包丁でたたいたり、すり鉢ですったりしてなめらかなミンチにします。

3

サーモンに小麦粉、たまご、①のキャベツを加えて、粘り気が出てくるまで頑張って混ぜます。塩こしょうで味を調えてください。

4

さて、タネができあがりました。あとはころもをつけて油で揚げましょう。何もつけなくてもマーガリンの風味とキャベツの甘さでおいしいよ!

5

コツ・ポイント

柔らかくて崩れやすいので、丸めるときや揚げるときに優しく扱ってあげてくださいね。

このレシピの生い立ち

レシピID : 16922 公開日 : 01/03/15 更新日 : 01/03/21

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