茹で時間3分♫ヘルシ~茹で鶏*香味ソース

茹で時間3分♫ヘルシ~茹で鶏*香味ソース
*レシピ本掲載*3分茹でて放置するだけ!胸肉が驚くほどジュ~シ~で柔らかに♡生姜とねぎが入った香味ソースで♫

材料 (約2人分)

鶏肉(胸肉)
1枚
長ねぎ(白い部分)
約10cm
醤油
大さじ2
酢(穀物酢)
大さじ1
大さじ1

1

胸肉は、さっと水洗いする。
沸騰したお湯(約1L)に塩(小さじ1/2)を加え、胸肉を入れて3分茹でる。

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3分茹でたあと、蓋をしてしばらく置いておく。
綺麗なピンク色の蒸し鶏が出来上がり!
そぎ切りにして盛り付けました。

3

香味ソースを作る。
すりおろした生姜とみじん切りにした長ネギを合わせたところへ醤油と酢、胡麻油を加え混ぜ合わせる。

4

【参考】
レシピでは、レタスを用意しました。野菜と一緒に食べるとさらにヘルシーで美味です。お好みの野菜と一緒にどうぞ♫

5

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2012年12月5日発売のドラマ「花のズボラ飯」の公式レシピ本に掲載されています。

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茹で汁を使ったスープ
「旨味たっぷり*鶏の茹で汁で絶品スープ!!」
レシピID:2745826

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香味ソースを使ったアレンジレシピ
簡単!自家製香味ソース*冷しゃぶ
レシピID:2749628

コツ・ポイント

※鶏肉が被るくらいの水を用意して下さい。
※放置時間は、約20分くらいかな?使用するお鍋によって異なるので、一箇所切ってみて生っぽい部分がなければOKです。まだ火が通っていない場合は再びお鍋へ。蓋をしてもうしばらく放置して下さい。
 

このレシピの生い立ち

テレビで見た余熱で火を通す調理法に感銘を受け、それを生かして胸肉を調理し、オリジナルの香味ソースと合わせてみました。これが好相性で、自慢の一品が完成。
レシピID : 1692389 公開日 : 12/02/02 更新日 : 15/05/25 English version

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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16/12/21

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簡単に美味しくできました(^^)

もかてぃん

美味しく楽しんでもらえてよかった♡ありがとう(๑❛ᴗ❛๑)♡

16/12/20

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とっても簡単でおいしかったです!またつくります!

prud

美味しく楽しんでもらえてよかった♡ありがとう(๑❛ᴗ❛๑)♡

16/11/25

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リピ♡美味しい♪♪

居眠り姫愛

こちらもリピしてもらえて嬉しい!!どうもありがとう*^^*

16/11/15

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お肉がふっくら柔らかくて、とても美味しかったです。また作ります!

haaaanaaaa

ふっくらお肉を楽しんでもらえてよかった♪どうもありがとう♡

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