ちらし寿司、太巻きの具　しいたけの甘辛煮

干ししいたけはしっかり戻しておきます。適当な大きさに切っておきましょう。戻し汁も使うので捨てないでね。

しいたけと調味料、戻し汁を鍋に入れて煮る。

汁けがなくなるまでにつめてくださいね。汁けが残っていると、味も濃くつかないのと具にしたときにべちゃっとなります。