つけ麺★ねぎ豚そば

つけ麺★ねぎ豚そば
☆100人話題入り&Yahoo!JAPAN&クックパッドニュース掲載☆ 冷たいそばを熱いつゆで食べるピリ辛のつけ麺そば♪

材料 (2人分)

そば
2人分
小1
豚肉(薄切り)
80g
椎茸
2個
好みで
★水
225ml
長ネギ
1本
白ゴマ
小1
きざみ海苔
少々

1

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そばを茹でておく(ざるそばと同じように、茹でた後はしっかり冷やす)

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豚肉を食べやすい大きさに切り、椎茸と長ネギを細切りにする

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鍋にごま油を入れ、その中で揚げるようにニンニクとショウガを中火で炒める

4

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香りが出たら、豚肉を炒める

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豚肉が白くなってきたら、椎茸と唐辛子を入れて軽く炒める

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★の材料を加え、一煮立ちさせる

7

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最後に長ネギと白ゴマを入れて、さっと火を通せば出来上がり♪

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のりと七味も忘れずに!

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2013.3.8話題入りしました!つくれぽ下さったみなさん、本当にどうもありがとう^^

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2013.11.17 Yahoo!JAPANのそばうどん特集に掲載されました!

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2014.5.15 話題入りしました。つくれぽ下さったみなさん、どうもありがとうございます!!

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2015.8.20 クックパッドニュースの冷たいレシピ特集に掲載されました!

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2018.12.31 クックパッドニュースの年越しそば特集に掲載されました!

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このつけ麺シリーズの味噌版、坦々味噌うどん(レシピID :1699297)もあります。

コツ・ポイント

●めんつゆと水の分量は、濃縮によって調整して下さい。つけつゆと同じ割合で、合計300~400ml(2人分)が目安です。
●食べているうちにスープが冷めやすいので、そばの茹で汁を器に入れて器を暖めておくとよいです。

このレシピの生い立ち

うちの旦那さん、ざるそばは好きだけど熱いそばが苦手。でも私だってたまには熱いそばが食べたい。というわけで、ざるそばのようにつけ麺で食べられる熱いそばを考案してみました。
レシピID : 1693986 公開日 : 12/02/03 更新日 : 19/01/01

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