バニラキプフェル

ウィーンでクリスマスに作るクッキーです。卵が入ってないので、サクサクほろっと口の中でとろけます。

材料 (25個分)

薄力粉
140g
粉砂糖
30g
バター
80g
まぶす粉砂糖
適宜

1

バターは1㎝角に刻んでおく。
薄力粉・粉砂糖・アーモンドプードルを合せてボールにふるいいれる。

2

バターを加え、カードで細かく刻みながら粉類と混ぜ合わせていく。
小豆粒大ほどになったら、指でポロポロになるまでつぶしながら混ぜる。

3

均等にバターが混ざったら、台の上でこねる。

4

くるみ大ほどに取り分け、手でぎゅっと握って指の跡をつける。

5

天板にクッキングシートを敷き、2cmほど間を空けて並べていく。
180℃味温めたオーブンで15~20分焼く。あまり焼き色はつけない。

6

まぶし用粉砂糖をボールに入れ、バニラビーンズをしごいて入れ、混ぜる。
焼きたてのクッキーを粉砂糖のボールに入れて、まぶす。
まだ柔らかいので扱いは慎重に!
網に載せて冷ます。

コツ・ポイント

粉砂糖はクッキーが熱いうちにまぶすのがこつ。

このレシピの生い立ち

ウィーンの伝統的なお菓子です。
レシピID : 16940 公開日 : 01/03/15 更新日 : 03/02/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

09/11/18

写真

Kipfel型が上手くできず丸型に(>o<;)でも美味でした!

なつこくまさん

私も形作りは苦手です(笑)作って頂いて有難うございました!

07/02/23

First tsukurepo mark
写真

さくさく~♪ほろほろ~♪おいしく出来ました。

サムのおがん

ありがとうございます!さくさくほろほろでおいしそ~☆

Profile 村内さのか 2011年03月16日 17:28
はじめまして。
先日作らせて頂き、とても美味しかったのでフォルダ登録させて頂きます。

ごちそうさまでした(^-^)/
もっちゃん 2011年03月22日 23:47
ありがとうございます!!!うれしいです!
また私も作ってみようと思いました。