ヘルシー！野菜たっぷりけんちん汁

こんにゃくは5ｍｍ厚さの食べやすい大きさに切り、熱湯でゆでてあく抜きします。

ごぼうは表面をたわしで洗い、ささがきにして水を1.2回取り替えてあく抜きします。

にんじんは半月切り、大根はいちょう切り、里芋は輪切りにします。(厚さは5mm)
里芋は軽く洗ってぬめりを取ります。

お椀によそい、ねぎの小口切りをあしらってできあがり。