バレンタイン❤チョコサンドクッキー❤

バレンタイン❤チョコサンドクッキー❤
全粒粉入りガリガリしたココアクッキーに、ミルクチョコレートをサンドした、ラブリーなクッキーです❤

材料 (12枚分)

バター
70g
50g
20g
薄力粉
80g
全粒粉
20g
ココア
5g
サンド用チョコレート
40g

1

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常温に戻したバターを軽くホイップし、砂糖を2回に分けて加え混ぜ、蜂蜜も加えて混ぜる。

2

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薄力粉・全粒粉・ココアを合わせてふるい、1に加え混ぜる。

3

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しっかり混ざったら、ラップに包み冷蔵庫で30分休ませる。

4

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打ち粉をして、3㎜厚さにのばし、ハートの型で抜き、天板に並べる。

5

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180℃で10分焼く。
焼きたては、すごく柔らかいので丁寧に天板から外し、冷まします。

6

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クッキーがしっかり冷めたら、チョコレートを細かく切り、ボールに入れてレンジにかけ、溶かす。

7

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12枚を裏を上にして並べ、チョコレートをのせ、残りのクッキーをかぶせて冷ます。

コツ・ポイント

焼き立てが、とにかく柔らかくって壊れやすいので、丁寧に扱ってください。
冷めればカリッとしますので、しっかり冷めてから、チョコレートをサンドしてください。
全粒粉のがりがりした感じがとても美味しいですよ。

このレシピの生い立ち

がりがりとしたチョコクッキーにチョコレートを挟んでみたくって、全粒粉を入れてクッキーを作ってみました。チョコレートは溶かすだけで、簡単にサンドしてみました。
レシピID : 1694274 公開日 : 12/02/03 更新日 : 12/02/03

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