じぶ煮の画像

Description

ほわほわぁっと温まる石川県の郷土料理。
ほんのり甘みのある、つゆだく煮物って感じです。

材料 (3~4人分)

1枚
50g
人数分(小さければ×2つ程)
100g
200cc
■醤油
20cc
■砂糖
小さじ2
■ダシの素
小さじ1
こさじ1
こさじ1

作り方

  1. 1

    人参は3mmほどの輪切りにし、レンジでチンして柔らかくしておく。
    片栗粉と小麦粉をまぜ、1口大に切った鶏肉にまぶす

  2. 2

    小松菜は5cmほどのざく切り、しいたけは5mmほどに切るか小さければ半分に切る。

  3. 3

    鍋に■の材料をいれ火をつけ沸騰したら余分な粉をはたいた鶏肉を入れる。

  4. 4

    鶏肉にある程度火が通ったら他の材料もいれ火が通ったら出来上がり

コツ・ポイント

鶏肉はなるべく余分な粉をはたいて下さい。
小松菜のかわりにほうれん草でもいいそうです。

このレシピの生い立ち

石川県の旦那の親戚宅にてご馳走してもらって、とても美味しかったので作り方を教わって。1度食べたきりで、さらっと教えて貰っただけだったので、本場の味を知っている人には「じぶ煮風」な感じかもしれませんが・・
石川の郷土料理だそうです
レシピID : 1694962 公開日 : 12/02/04 更新日 : 12/05/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
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azusa1002
とっても美味しかったです!

美味しいと言って頂き嬉しいです♪レポ有難うございます!

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myufair
人参無しですが…夏風邪で弱った身体にじんわり優しくしみ込みました

夏風邪時の献立に選んで貰え光栄です、お大事に‥。レポ感謝です

初れぽ
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優しいお味でほっとしますね✿とろみのついたおつゆも美味しい♪

レポ&嬉しいお言葉有難うございます。是非また作ってくださいね