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プリン

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Description

とろけるプリンをお家で作ろう!
コンビニで買うよりも安上がりだよ♪
圧力釜で　すが入らないプリンが出来ます

材料 （80ccで　２０個ほど）

卵(Ｌ)
2個
砂糖
60g
生クリーム(35)
200cc
牛乳
350cc

作り方

  1. 1

    写真

    ボウルに卵と砂糖を入れます

  2. 2

    写真

    泡立て器でよーーく混ぜます
    泡が出るとか気にしないで大丈夫です

  3. 3

    写真

    生クリームと牛乳を入れて混ぜます

  4. 4

    写真

    茶こしで漉します
    目の細かい物で漉すと泡が消えます

  5. 5

    写真

    耐熱容器やカップなどに入れます

  6. 6

    写真

    圧力鍋に水を少し張り網を敷きその上にプリンを入れます
    強火にかけピンが上がり圧力がかかったら火を消します

  7. 7

    写真

    そのまま自然冷却し
    鍋の蓋についているしずくをプリンに入れないように注意しながら出して冷蔵庫で冷まします

  8. 8

    写真

    Marloweのカップでも出来ます
    カップの大きさでの加熱時間は変わりませんが耐熱プリンカップで作ったら少し緩かったです

コツ・ポイント

量が多い場合は　鍋の加圧が下がった後　水を入れてまた新しいプリンを蒸してください
蒸したばかりのプリンは　緩くて真ん中が液体みたいだけど　冷めてくると堅くなりますよ
緩すぎると思った時は　また加圧して圧がかかったら　火を消してください

このレシピの生い立ち

自分用の覚え書きです
レシピID : 1697008 公開日 : 12/02/06 更新日 : 12/02/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2012年3月5日
写真
yulimari
超なめらかなできだよ!!家族中のお気に入りで何回もﾘﾋﾟってます

気に入ってもらえて嬉しいです☆bつくレポありがとう!

2012年2月15日
初れぽ
写真
3cho
加熱時間が長過ぎてトロトロにならなかったけど美味しかったです♪

トロトロにならなかったですか(>_<)つくレポありがとう!

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mother☆
プリン
by mother☆