☆椎茸たっぷり♪ 手包みシュウマイ☆

☆椎茸たっぷり♪ 手包みシュウマイ☆

Description

手作りのシュウマイはまた格別ですね!椎茸をたっぷり入れて旨味&ジューシー感UP☆蒸す直前に水溶き片栗粉を付けるのがコツ♪

材料 (3~4人分・20個)

豚挽肉
250g
椎茸(みじん切り)
3個(大なら2個)
玉ねぎ(みじん切り)
1/2個
大さじ1
◎砂糖、酒、醤油
各大さじ1
◎おろし生姜
小さじ1
◎塩胡椒
少々
小さじ1
◎水
大さじ1
シュウマイの皮
20枚

作り方

1

椎茸と玉ねぎに片栗粉を混ぜ合わせる。
ボウルに豚挽肉と◎を入れ、粘り気が出るまでしっかり練る。

2

1に椎茸と玉ねぎも加え、さらに混ぜ合わせる。

3

具をシュウマイの皮で包む。 シュウマイの上部を水溶き片栗粉に軽く浸す。*水溶き片栗粉をつけると、しっとり蒸しあがります!

4

オーブン 又は 蒸し器で15分程蒸し完成。
*くっついてしまうので間隔をあけてシュウマイを並べる!

5

写真

今回は別で蒸しておいたもやし&小松菜を下にしいてます。 一緒に食べると美味しいですよ☆

コツ・ポイント

辛子醤油が一般的なのかな~と思うけど、我が家のいつもの食べ方は。。。
ラー油を数滴落としたぽん酢にシュウマイを付けて、辛子を上にちょこんとのせて食べます!
イメージは餃子のたれみたいな?美味しいのでお試しあれ~^^♪

このレシピの生い立ち

美味しいシュウマイを作ってみたくて♪
レシピID : 1697324 公開日 : 12/02/06 更新日 : 12/02/06

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写真

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b-tora

初つくれぽありがとぉ☆椎茸じゅわ~だよね♪野菜も彩り◎だね♥