ビタミンスープ１。パプリカのポタージュ

じゃがいもは水は薄切りにして水にさらしておく。
パプリカ、玉ねぎは細切りに。

パプリカの皮が気になる方は、グリルで真っ黒になるまで焼いた後、水にさらして皮をむく。
残留農薬除去も兼ねて。

鍋にオリーブ油を熱し、１の野菜類と塩を加えて炒める。
具がしんなりしたらミキサーに移し、その他の材料も全て入れガーッと。