サクサクしっとりメロンパン★(^▽^)

サクサクしっとりメロンパン★(^▽^)

Description

バターの代わりにマーガリンで作りました。
柔らかめのメロンパンです☆

材料 (6個分)

<パン生地>
 砂糖
15g
 塩
1g
 水
75g
<クッキー生地>
 砂糖
30g
 溶き卵
30g
 薄力粉
90g

作り方

1

写真

クッキー生地を作る。マーガリンがクリーム状になるまで混ぜる。

2

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砂糖、溶き卵、バニラエッセンスの順に入れて混ぜる。

3

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玉ができないようにしっかり混ぜる。

4

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ふるいにかけた薄力粉とベーキングパウダーを入れる。

5

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ゴムヘラでサクサクと切るようにふわっと混ぜる。

6

写真

粉っぽさが無くなりひと塊りになればクッキー生地の下拵えは終わり。

7

写真

冷蔵庫で20分以上冷やす。(マーガリンは柔らかいので冷凍庫で冷やしても大丈夫です。)

8

写真

ホームベーカリーでこねたパン生地を取り出し、6等分にする。

9

写真

きれいな面を出しながら丸く整形する。

10

写真

水で濡らしてかたく絞ったふきんをかけて15分ほど休ませる。

11

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35℃で60分ほど発酵させる。

12

写真

2倍の大きさに膨らんだら発酵完了。

13

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クッキー生地を冷蔵庫から取り出し、6等分にして丸く平たくする。

14

写真

パン生地の上にクッキー生地を被せて3本ずつ線を付ける。

15

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170度で余熱したオーブンで13分焼く。

16

写真

焼けたら、表面がサクサク、中がしっとりのメロンパンの完成です☆

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

バターの代わりにマーガリンを使いました。
レシピID : 1697644 公開日 : 12/02/06 更新日 : 12/02/06

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