ピーチタルト

ピーチタルト
たっぷりのアーモンドクリームが美味しい!前日に作って冷蔵庫に入れておくと味が馴染んで断然美味しくなります。

材料 (18cm)

無塩バター
50g
50g
1個
ラム酒
大さじ1
大さじ1
桃の缶詰
1缶(410g)
アプリコットジャム
少々
タルト生地(ID:169829
1単位分

1

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タルト生地(ID:169829)の手順<7>~<9>のとおり準備をして、冷蔵庫で15分休ませる。

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200℃で5分ほど焼き、底面が膨らんで浮き上がったら、一旦取り出してフォークで刺して空気を抜く。

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さらに180℃で5分焼いたら、型に入れたまま冷ます。

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室温に戻したバターと砂糖をボウルに入れてクリーム状に混ぜたら、

5

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アーモンドパウダー、

6

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溶き卵、

7

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ラム酒、

8

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順に加えそのつどよく混ぜる。最後にコーンスターチを加えて混ぜる。

9

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桃の実を3つか4つにくし切りにして水気をきる。

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タルトにアーモンドクリームを入れてゴムベラでならし、

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桃を並べて、170℃下段で30分焼く。

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タルトが熱いうちにアプリコットジャムを表面に塗り(※)、冷めたら型からはずす。

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■洋梨やアプリコットでも美味しいです。

コツ・ポイント

桃缶は半分ぐらいしか使わないので、小さな缶があればそれで充分。半身のもの3~4つ使います(今回使った410g缶は半身が7つ入っていました)。(※)ジャムを塗るのは大きめのスプーンやゴムベラで。刷毛は洗うのがたいへん!

このレシピの生い立ち

覚えやすい分量を考えました。アーモンドパウダーは1袋使いきりですっきり! 
レシピID : 169828 公開日 : 04/11/16 更新日 : 11/04/23

このレシピの作者

レシピ本「せつぶんひじきの きょうもおいしいね。」出版(主婦と生活社)。
目指すのは、はなうたまじりのクッキング。
つくれぽ100人超えたレシピを2009年2月20日、1,000人は2010年10月21日の日記にまとめました。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

654 (564人)

18/08/15

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本当の桃で!アーモンドクリームおいしすぎます!!また作ります!

ちょこまなな*°

おぉ~今だけの贅沢ですね。喜んでもらえて嬉しいなあWレポ感謝

18/06/17

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アーモンドクリームにラム酒がきいて美味しかったです!又作ります!

ラゾー

なんて可愛いの♡おやつに食べたいです~。リピいつもありがとう

18/04/29

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娘が大好きで何度も作っています。

mocolove☆

嬉しい報告ありがとうございます。華やかでとても美味しそう!

18/04/23

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とっても美味しくできました♪リピ確定〜素敵レシピに感謝!

tomo3ing

美味しそうに焼けてる~♪またぜひ作ってくださいね。レポ感謝。

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