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白菜は縦半分に切ってから3~4㎝の長さに切る。椎茸は4つ切り、筍は5㎜くらいにスライスする。生姜は千切りにする。
鍋に250㏄のお水、ウェイパー、1の野菜を全て入れ、野菜に火が通るまで煮る。
2に豆乳を入れ、弱火で沸騰直前まで温める。(ふきこぼれに注意!)塩、こしょうで味を整えたらできあがり♪
つくれぽどうもありがとうございます♩ラー油合いそうですね^^