フライパンで☆豚バラブロックこんがり焼き

フライパンで☆豚バラブロックこんがり焼きの画像

Description

フライパンでジューシーに焼いてホースラデッシュソースでいただきま〜す☆2015.2.21嬉しい話題入り✿皆様に感謝

材料

適量 お好みの量
(写真)
(生の状態で1kg分)
にんにく
3片
ローズマリー
2〜3本
塩コショウ
適量
サラダ油
大さじ1
ホースラディッシュソース
◆ホースラディッシュ
大さじ1
◆マヨネーズ
大さじ3
◆レモン絞り汁
1/8個分

作り方

  1. 1

    写真

    材料を用意する

  2. 2

    写真

    ホースラディッシュ、レモン、マヨネーズを用意する

    ※ホースラディッシュはスーパーや輸入食材を扱う店で入手可

  3. 3

    写真

    ◆の分量で混ぜ合わせておく

  4. 4

    写真

    豚バラを切り分け
    塩コショウをふり
    15分程置く

    ※約4cm幅に切ります
    あまり厚く切ると
    火の通りが悪くなります

  5. 5

    写真

    フライパンを弱火にかけ油を入れ
    にんにくで風味を付ける

  6. 6

    写真

    にんにくがこんがりしたら写真の様にバラ肉を入れ
    上にローズマリーをのせ
    やや強めの中火で焼く

  7. 7

    写真

    肉の上ににんにくを乗せて
    ふたをしじっくり焼く

    ※焦げ目が付くまであまり動かさずに焼く

  8. 8

    写真

    全体が白っぽくなったら下になっている面が焼けているか確認しひっくり返す

  9. 9

    写真

    こんがり焼き色が付くくらいが理想です

  10. 10

    写真

    フタをして中火
    再び焼く

  11. 11

    写真

    ※3〜4分したら一つ取り出し包丁で切り火の通りを見る

    中が赤く無ければ
    脂身の面を下にして強火で焼く

  12. 12

    写真

    香ばしく焼けたら
    皿に盛り食卓へ!

    ☆お好みで
    ホーズラディッシュソースを付けてお召し上がりください

コツ・ポイント

焼き始めたら焼き色が付くまであまり動かさずじっくり焼きます。
ローズマリーが無くても大丈夫!にんにくだけでも充分美味しく焼けます!

このレシピの生い立ち

旨味たっぷりの豚バラ肉を香ばしく簡単に焼きたかったので。
レシピID : 1698483 公開日 : 12/02/09 更新日 : 15/02/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

24 (20人)
写真
クリーピングタイム☆
昨晩頂きました🎵シンプルで美味しく有難うございます💓
写真
まめ郎
角煮嫌いの息子は焼いて塩を振ったシンプル調理だと何度もお代わり!IHの最弱火力でゆっくりこんがり焼きました(^^)シンプル美味★
写真
jenis
久しぶりにリピ♡子供用に薄めに切り焼き色浅めに作ったけど美味しかった〜大人はレシピのソース、娘はレモンで♪感謝
写真
pxr
ローズマリーが香って美味しい!バラなのに脂っこくなくて食べやすいですね。ソースも爽やか!絶品レシピありがとうございました😊