えのきと豚肉のあっさり炒め

えのきと豚肉のあっさり炒め

Description

えのきと豚肉の相性良!おかずにもおつまみにも良!えのきの歯ごたえをお楽しみください。5分~10分で出来上がります。

材料 (2人前)

えのき ※1袋120円くらいのもの
(大) 2袋
豚肉(こまぎれ) 98円/gくらいでOK
200グラム
大葉
2~3枚
調味料■
和風ドレッシング(ココでは白たまねぎドレッシングを使用)
大さじ2杯
塩コショウ
少々

作り方

1

えのきのいしづきを切り落とす。大葉は荒ってキッチンペーパーで水気をとり、細めの千切りにする。

2

熱したフライパンで豚肉に少し焦げ目がつくくらい炒める。焦げ目がついたとこでえのきを入れ、しなっとなるくらい炒める。

3

軽く下味程度に塩コショウをして、火をとめ、お皿に盛る。

4

和風ドレッシングを上から大さじ2杯くらいかけ、大葉をふわっと盛ったら完成。

コツ・ポイント

ドレッシングは、あっさりとしたクリーミータイプなものか 和風おろし的なあっさりしたものをオススメします。
なければ、ポンズやダイコンおろし+醤油でも 美味しくできます。
ココでは、白たまねぎドレッシングを使ってます。

このレシピの生い立ち

ドレッシングでキノコもお肉も簡単に味付け。 あっさりと、さっぱりいただけます。
レシピID : 1698698 公開日 : 12/02/07 更新日 : 12/02/08

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