プチパン♡Ｗチーズ♪
jelwee
作り方
-
-
1
-
ＨＢ、捏ね器で生地を作り一次発酵40分。
-
-
-
2
-
9個に分割し(約３０ｇ)丸めてベンチタイム15分。
-
-
-
3
-
ベンチが終わった生地を手で軽く押さえる。
-
-
-
4
-
裏返し、角切りにしたプロセスチーズをのせ包む。
-
-
-
5
-
天板に並べて二次発酵30分～40分
-
-
-
6
-
二次発酵終了。
-
-
-
7
-
中央をハサミで十字にカットし、少し広げる。
-
-
-
8
-
カット部分にチェダーチーズをのせ、
190℃で10～12分焼く。
-
コツ・ポイント
◎チーズを包む時、生地をあまり伸ばし過ぎないようにしましょう。
手で軽く押さえる程度でじゅうぶん包めます(=^・^=)
手で軽く押さえる程度でじゅうぶん包めます(=^・^=)
このレシピの生い立ち
ベーコンエピの生地でアレンジを考えてみました
(
)
jelwee
