家で作れば簡単・美味しい 手作りシュウマイ♪

家で作れば簡単・美味しい 手作りシュウマイ♪
焼売って、思ったよりすごーく簡単に出来るんですよね。しかも買ったものより比べものにならない程、美味しいっ!のです。

材料 (4人分)

豚挽き肉
300g
玉ねぎ
1/2個(みじん切り)
椎茸
3枚(みじん切り)
大さじ3
●塩・こしょう
少々
●醤油
小さじ1
●砂糖
小さじ1/2
小さじ1
2かけ(する)
シュウマイの皮
40枚

1

みじん切りにした、玉ねぎ・椎茸をボールに合わせ片栗粉を入れてよーく混ぜる。

2

別のボールに豚挽き肉と、●の調味料を全て合わせて、粘りが出るまで混ぜ、(1)も合わせてよーく混ぜる。
(具の出来上がり!)

3

写真

シュウマイの皮を、人差し指と親指の間にのせて、ちょっと多いかなと思うくらいの具をのせて、パレットナイフで押し込み、上部をならしつつ親指と人差し指に力を入れて口を搾る。底を反対の手の指で押さえる。

4

写真

湯を沸かし、蒸し器に白菜かキャベツを敷いて、湯気が上がったところでシュウマイを入れて10分蒸して出来上がり。

5

写真

からし醤油でお召し上がり下さい!

コツ・ポイント

形をつくるのは慣れだと思います。
私も今回2回目の挑戦でしたが、まあまあ上手く包めたと思います。
玉ねぎ・椎茸は通常より細かいみじん切りにして下さい。

このレシピの生い立ち

料理の本を見て作りましたが、生姜をプラスしてみました。
レシピID : 169913 公開日 : 04/11/16 更新日 : 04/11/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

40 (39人)

15/12/01

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シューマイはやっぱり手作り一番。子供たちもパクパクでした。

たんたんひろたん

ありがとうございます☆

14/05/15

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難しいと思っていたのに、すぐにできました♡ 初めてでも失敗ナシ♪

umeyama

ありがとうございます☆

14/04/24

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初めてでもこんなに美味しくできるなんて驚きでした!また作ります♡

ぐりこ★

ありがとうございます☆

14/04/15

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初挑戦でしたが美味しくできました!お弁当にも入れます♡

サクタロー

ありがとうございます☆

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Profile しゅう_本物 2013年03月03日 15:48
形が綺麗ですね。
他のレシピは形がひどい。

食べ物は視覚要件も非常に大切です。
手作りだからと許されるものではないんですが、
自己満足のレシピが多くて嫌になります。