たっぷりW生姜で★ぽかぽか味噌きんぴら

たっぷりW生姜で★ぽかぽか味噌きんぴら

Description

★2012/04/24話題入り感謝★
すりおろし+千切り生姜、根菜、味噌で
体ぽかぽか★
根菜の旨みで、だし・油不要☆

材料 (作りやすい分量)

ごぼう
1本(約150~200g)
人参
1本(約100g)
100g(2片分位)
★味噌
大さじ2
大さじ1
★酒
大さじ1
★水
100cc
黒ごま(お好みで)
適量

作り方

1

ごぼう、人参、生姜はよく洗う。
※全て皮ごと使用のため。
ごぼうは特にゴシゴシと。

2

ごぼう、人参、生姜の半分は長さ3cm位の細切りにし、残りの生姜はすりおろす。

3

★を器で混ぜておき、すった生姜を合わせておく。

4

フライパン等に②を入れ、中火で炒めて生姜が透き通ってきたら③を加える。

5

時々混ぜながら、汁気が飛ぶまで煮て完成♪
お好みで黒ごまを振りかけて。

6

写真

harapecociさんが、蒟蒻入り、一味アレンジで作ってくださいました♪
私好みのアレンジ、感激です!

7

写真

りぃるんさんが、色々足して作ってくださいました♪
栄養満点で素敵なおかずに変身です!

8

写真

ぐらたん大好きさんが、蓮根で作ってくださいました♪
シャキシャキと違った食感で見た目も可愛い!

9

写真

とょっこさんが、蓮根、さつまいも、こんにゃくもプラスして作ってくださいました♪

10

ありかんさんのれぽにコメントなしで掲載してしまいました^^;
ごめんなさい…
ステキなれぽ、ありがとうございました!

コツ・ポイント

おろし生姜はチューブで代用可。
生姜の千切りとすりおろしの割合、味噌の量はお好みで♪

炒め油の有無はお好みでどうぞ。
焦げ付きが心配なら、少しずつ水を足して炒めても。

このレシピの生い立ち

クックのお題が生姜レシピだったので、
とことん温まるものを作ろうと思って(*^^*)
レシピID : 1699310 公開日 : 12/02/08 更新日 : 20/09/10

このレシピの作者

いつもつくれぽありがとうございます。
*栄養士
*ベジタブル&フルーツアドバイザー
*フードスペシャリスト
*フードコーディネーター3級
*幼児食インストラクター
*唎酒師

レシピのこだわり
・油脂、化学調味料は控えめ、特別な調味料は一切なし
・アレルギー対応スイーツ中心
・簡単ヘルシーが鉄則

ブログ:https://mi-rin.com

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