小松菜とえびの炒め物

①小松菜を４ｃｍ長さに切る。長いもは皮をむき、細切りにする。えびは背開きにして、背ワタをとり、殻をとり、１ｃｍに切る。

②フライパンにごま油を入れ、熱し、小松菜をさっと炒め、えびを入れ、色が変わったら、長いもをさっと炒める。

③塩とこしょうで味付けする。