ドライフルーツパウンドケーキ
月見なっとう
作り方
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ドライフルーツはさっと洗って耐熱容器に入れ、レモン汁を振りかけます。
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２．にラップをふんわりとかけて、レンジ（５００ｗ）に１分かけておきます。
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ボウルに入れたバターをハンドミキサーで混ぜます。
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グラニュー糖を入れてよく混ぜます。
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溶き卵を４～５回に分けて少しずつ入れ、そのつどよく混ぜます。
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7
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粉類の半量を加え、へらでよく混ぜます。
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ドライフルーツと、あればお好みの洋酒を入れて混ぜます。
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残りの粉類を入れてよく混ぜます。
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型に入れ、真ん中に筋を入れてくぼませます。
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１７０度に予熱したオーブンで４５分くらい焼いたら出来上がり。
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粗熱が取れたら型から取り出し、切り分けます。
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コツ・ポイント
それぞれの材料を混ぜるときは、よく混ぜます。私は洋酒はグランマニエを使っています。うちのオープンは焦げやすいので、よく膨らんで表面が乾いた状態になったら、アルミホイルをかぶせています（残り１０分くらい）。
このレシピの生い立ち
娘と私が大好きなドライフルーツ使用のお菓子の一つです。いろいろなやり方でパウンドケーキを作ってみましたが、今はこれが最もお気に入りの作り方です。
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月見なっとう
