*いっさきの煮付け*

生まれて初めて『煮魚』にチャレンジ!
デンワで母に聞いて、作ってみました。
そう言えば、うちでは『いっさき』と小さい「つ」が入るなぁ。

材料 (2人分)

いさき
2匹
1かけ
お玉1杯
しょう油
お玉1杯
お玉1杯
砂糖
お玉1杯
お玉2杯

1

しょうがはせん切りにします。
魚に飾り包丁をいれます。
(私はバッテンにしました)

2

魚以外の材料(調味料・しょうが)を鍋に入れ、煮立てる


3

煮立ったら弱火にし、魚を入れて落とし蓋を。煮汁が半分になるまでコトコト煮ましょう。

4

煮汁が半分になったら、皿に魚を盛りつけ、煮汁を少したらし、魚の上にしょうがを少しのせて、出来上がり!

コツ・ポイント

煮汁が少し濃い目だったので、この分量に少し水を足しました。(プラスお玉2~3杯)

このレシピの生い立ち

レシピID : 16996 公開日 : 01/03/16 更新日 : 01/03/16

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