百合根のバター炒め «全行程写真付き»

百合根のバター炒め «全行程写真付き»
百合根の最高に美味しい食べ方はコレ!百合根を初めて調理する人にも分かりやすいように処理の仕方から写真付きで説明。

材料 (2人分)

百合根
1個
バター
10g
塩コショウ
適宜

1

写真

百合根を軽く洗い、半分に切る。

2

写真

根の部分を切り落す。(トマトのヘタを取る様なイメージで包丁を入れると良い。)

3

写真

百合根を手でほぐしてバラバラにして、水で汚れを洗い流す。

4

写真

フライパンにバターを敷き、塩コショウで百合根を炒める。(火が入ると百合根が半透明になってくる。)

5

写真

2012.10.28に話題のレシピ入りしました!作ってくれた皆さんに感謝します。ありがとうございました!

コツ・ポイント

百合根にあるもともとの汚れ(少し茶色い程度)なら気にしなくて大丈夫です。(炒める時に結局焦げて茶色くなる為。)
少し焼き色が付くまで百合根を炒めると香ばしくて美味しいです。

このレシピの生い立ち

我が家では、百合根を食べる時はこの調理の仕方です。
レシピID : 1699645 公開日 : 12/02/08 更新日 : 12/10/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

162 (158人)

19/05/05

写真

おいしくできました!あっと言う間に無くなりました。

alluret

ありがとうございます!作って頂き、嬉しいです♪(*´▽`*)

19/03/07

写真

シンプルで美味しすぎました。ゆりね、もっと買えば良かったなぁ。

おみどん

ありがとうございます♪作って頂き、嬉しいです☆(#^^#)

19/01/24

写真

美味しく出来ました♪レシピありがとうございます!

クックZFHNZP☆

ありがとうございます!作って頂き、嬉しいです☆(#^^#)

19/01/13

写真

バターで炒めると甘くてとても美味しかったです。

もっふん☆

ありがとうございます!ゆり根の甘い旨味を感じますよね♪

1 2 3 4 5
めいぷるしゅがぁ 2012年11月27日 13:43
ゆり根とニンジンを柔らかく煮て お砂糖と隠し味のお塩で
味を付け 片栗粉でとろみをつけて食べるのが 
実母直伝の食べ方ですが バター焼きは初めて知りました。
というか 煮て食べるモノだと思っていた百合根の食べ方新発見といった感じです ♡
ma2003co 2012年11月27日 17:37
めいぷるしゅがぁ さんへ

コメントありがとうございます♪
百合根は煮ても美味しいですよね!
こちらのレシピは煮るよりももっと簡単かも知れません。
(煮崩れしないので^^)
機会があれば、炒める百合根も是非調理してみて下さいネ☆
美味しくてオススメです。