ふき入り春のいなり寿司

ふき入り春のいなり寿司
ふきを使って春の香りがするいなり寿司を作りました。

材料 (16個分)

味つけいなりアゲ
16枚
にんじん
1/2本
こんにゃく
1/2丁
しいたけ
2枚
水煮のふき
1袋
大さじ4杯
砂糖
大さじ3杯
大さじ1杯
大さじ2杯
醤油
大さじ2杯
1袋
黒ゴマ
少々
2合

1

写真

材料をみじん切りにし、調味料を入れて味がしみ込むまで煮ます。

2

写真

焚きあがったご飯に寿司酢と黒ゴマを入れてご飯を切るように手早く混ぜます。

3

1を2に入れて混ぜ、16等分になるようにあげに詰めます。

4

あげは半分(8枚分)を裏返して詰めると見た目面白いです。

5

写真

レシピがはくばくさまの「今日は、きれいな雑穀ごはん」のリーフレットに使用していただきました。2015.4月

コツ・ポイント

焚きあがったご飯に寿司酢を混ぜる時には手早くご飯を切るように混ぜるとべたつきが少ないです。
上向きに置くといつもと違った感じでお洒落な気がします。

このレシピの生い立ち

アゲに寿司飯を詰める時に、どうしても詰め過ぎてしまうので
表向けて置いたら、とても可愛くて気に入りました。
レシピID : 1699785 公開日 : 12/02/08 更新日 : 15/04/21

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