春【豆苗・カニカマ。ごま味噌マヨ和え】
Description
豆苗って地物の旬は春なのね。
茹でて食べれば 春～♪って香りがいたします。
簡単で美味しくて元気になるよ♪お子様にも♪
茹でて食べれば 春～♪って香りがいたします。
簡単で美味しくて元気になるよ♪お子様にも♪
pegupepepe
作り方
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1
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豆苗は軽く茹で、水にさらし程よく絞っておき。カニカマは ほぐしておき。スプラウト類も洗って水分切っておき。
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2
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本日のスィートチリ、エスニック調にしたいのでは無く。にんにく・辛味・甘味があるのでいい隠し味になりますよ。
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3
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胡麻は是非一度炒ってやってね。香ばしさが違います。調味料を皆入れ擂り鉢であたり濃度・甘味を見て みりん増やしてね。
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4
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和える具材の絞った具合や量などでタレの量が変わってくるね。
その中から タレ、半分程取っておき。
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5
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取った中に 具材投入。お手々でほぐす様に混ぜ。
お味をみ、足りなかったらタレを足し。
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6
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黄身。茶漉しに入れ ブニュっと押した物ですよ。黄身が加わると マイルドになるよ♪
ふりかけ。
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7
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出来上がり～♪)))
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コツ・ポイント
豆苗は余り強く絞らないでね；
スィートチリソース、にんにく・辛味・甘味があるのでいい隠し味になりますよ。
出来たタレ、和える具材の絞った具合や量などでタレの量が変わってくるね。
その中から タレ、半分程取っておき。お味みながら足してみてね♪
スィートチリソース、にんにく・辛味・甘味があるのでいい隠し味になりますよ。
出来たタレ、和える具材の絞った具合や量などでタレの量が変わってくるね。
その中から タレ、半分程取っておき。お味みながら足してみてね♪
このレシピの生い立ち
スプラウト類。豆苗もスプラウト。とーっても栄養価・効能は大きくて
｢アレルギー系に良いので沢山お食べ｣これ喘息の先生からも言われます。
豆苗、カロテン・ビタミン類などほうれん草や小松菜などより群を抜いて大きいよ。
抵抗力付けやお肌にも。
｢アレルギー系に良いので沢山お食べ｣これ喘息の先生からも言われます。
豆苗、カロテン・ビタミン類などほうれん草や小松菜などより群を抜いて大きいよ。
抵抗力付けやお肌にも。
このレシピの作者
pegupepepe
