餃子

かくし味はとろけるチーズです。
結構珍味です。

材料 (4人分)

餃子の皮
25枚
豚挽き肉
約150g
キャベツ
葉10枚くらい
長ねぎ
1/2
一かけら
一かけら
とろけるチーズ
3~4枚

1

キャベツをフードプロセッサー
にかけて、電子レンジで3分
くらいかける。
長ねぎはみじん切り、しょうが
にんにくも小さく切り刻む。
とろけるチーズも小さく切る。

2

キャベツの水気を切り全部の
材料をこねる。
塩コショウ・ごま油・ウィスターソースなど適当にある調味料をふりかける。

3

パットに小麦粉をふり餃子の皮
に材料を包みいれ、くっつかないように並べる。

4

テフロン加工のフライパンに
油をしき餃子を並べ火をつける
フライパンが熱くなってきたら
お湯を餃子の1/4位入れ蓋をして2分位中火で蒸し焼きにする

5

なべはだから今度は油を回し
入れ、また蓋をして2分中火
弱火で蒸し揚げにする。

6

なべごとお皿にひっくり返すし
出来あがり。

コツ・ポイント

なんとなくやっとカリカリに焼けるように
なってきたかな~?

このレシピの生い立ち

レシピID : 17000 公開日 : 01/03/16 更新日 : 01/03/16

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