☆お弁当用☆ブリの照り焼き

☆お弁当用☆ブリの照り焼き

Description

切り身をお弁当サイズに切ってから塩で魚の旨みを引き出してから小麦粉をまぶすレシピです。たれがからむので美味しいです。

材料 (お弁当用12個分)

ブリの切り身
2枚
少々
小麦粉
大1/2~大1
●濃縮3倍つゆ
大3
●水
大2

作り方

  1. 1

    写真

    このくらいの大き目のブリの切り身で作っています。

  2. 2

    写真

    1のブリを3センチくらい(お弁当サイズ)に切って塩をまぶしておきます。ほんの少量で大丈夫です。

  3. 3

    写真

    ビニール袋に小麦粉を入れて2のブリに薄く小麦粉をまぶします。

  4. 4

    写真

    サラダ油をひいたフライパンで両面をこんがりと強火で焼きます。

  5. 5

    写真

    両面こんがりとしたら火をとめます。粗熱がとれたら脂がでているのをキッチンペーパーなどでふきとっておいてください。

  6. 6

    写真

    5に●の調味料を入れてたれが少なくなるまで煮詰めます。

  7. 7

    写真

    こんな感じになったら出来上がりです。

  8. 8

    写真

    クッキングペーパーを敷いたバットに並べて粗熱をとります。

  9. 9

    写真

    小さ目のサイズのラップで小分けに包んだら冷凍してお弁当用にお使いください♪
    もちろんそのまま食べてもOKですよ☆

コツ・ポイント

切り身をお弁当サイズに切ってから塩で魚の旨みを引き出してから小麦粉をまぶすレシピです。ビニール袋に入れて粉をつけると手も汚れないし便利なのでいつもそうしています(笑)魚のサイズが大きかったのでふつうのサイズだと3枚分くらいかも。

このレシピの生い立ち

お弁当サイズにしてから照り焼きにしました。
レシピID : 1700939 公開日 : 12/02/09 更新日 : 12/02/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

97 (88人)
写真

2022年7月14日

簡単でお酒のおつまみにピッタリです!

写真

2021年12月4日

一口大に切って保存すごく便利ですね!素敵なアイデアありがとうございます♪

写真

2021年11月10日

味付け異なりますが、ひと口大に切って焼く方法を参考にしました! 焼いて切るより綺麗ですね。めんつゆでもトライしてみます^ ^

写真

2021年6月16日

このタレの配合で失敗なし(^o^)v しっかり味がついてお弁当にピッタリでした。美味しいかった!

コメントを書くには ログイン が必要です