☆お弁当用☆ブリの照り焼きの画像

Description

切り身をお弁当サイズに切ってから塩で魚の旨みを引き出してから小麦粉をまぶすレシピです。たれがからむので美味しいです。

材料 (お弁当用12個分)

ブリの切り身
2枚
少々
小麦粉
大1/2~大1
●濃縮3倍つゆ
大3
●水
大2

作り方

  1. 1

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    このくらいの大き目のブリの切り身で作っています。

  2. 2

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    1のブリを3センチくらい(お弁当サイズ)に切って塩をまぶしておきます。ほんの少量で大丈夫です。

  3. 3

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    ビニール袋に小麦粉を入れて2のブリに薄く小麦粉をまぶします。

  4. 4

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    サラダ油をひいたフライパンで両面をこんがりと強火で焼きます。

  5. 5

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    両面こんがりとしたら火をとめます。粗熱がとれたら脂がでているのをキッチンペーパーなどでふきとっておいてください。

  6. 6

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    5に●の調味料を入れてたれが少なくなるまで煮詰めます。

  7. 7

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    こんな感じになったら出来上がりです。

  8. 8

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    クッキングペーパーを敷いたバットに並べて粗熱をとります。

  9. 9

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    小さ目のサイズのラップで小分けに包んだら冷凍してお弁当用にお使いください♪
    もちろんそのまま食べてもOKですよ☆

コツ・ポイント

切り身をお弁当サイズに切ってから塩で魚の旨みを引き出してから小麦粉をまぶすレシピです。ビニール袋に入れて粉をつけると手も汚れないし便利なのでいつもそうしています(笑)魚のサイズが大きかったのでふつうのサイズだと3枚分くらいかも。

このレシピの生い立ち

お弁当サイズにしてから照り焼きにしました。
レシピID : 1700939 公開日 : 12/02/09 更新日 : 12/02/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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〜みみ〜
やっと作成嬉しいです😃子達お弁当🍱にありがとうございます😊
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ryutaimama
麺つゆで簡単にお味が決まりました。忙しい朝に大助かりです♡
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あーやチン
簡単でお酒のおつまみにピッタリです!
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☆なおみんみ☆
一口大に切って保存すごく便利ですね!素敵なアイデアありがとうございます♪