ハートのミルクココア

ハートのミルクココア
コーヒーが飲めない田中大臣やお子様にお勧めの一杯。

材料

牛乳
160ml
バンホーテン ピュア ココア(ココアパウダー)
4g
砂糖
3~6g(お好みで)

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道具を用意
耐熱カップ
ミルクピッチャー
ミルクフローサー
コーヒーカップ

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牛乳を耐熱カップに入れ、牛乳の温度が70度以上になるように電子レンジで温めます。
またはコンロで温めてもOK。

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ココアパウダーを4gをコーヒーカップに入れお湯30mlを注ぎよく溶かします。

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温めた牛乳と砂糖をミルクピッチャーに入れ泡立てます。熱いので火傷に注意!

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泡立ての始めは空気を多く混ぜ込みます。ミルクフローサーをミルクピッチャーの中心の深い所で垂直に立てて数秒。

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後半は空気が入らない様に混ぜます。ミルクフローサーを45度に傾け表面から数cmの深さの所で大きな泡が消えるまで混ぜます。

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泡立てた牛乳の10mlほどをコーヒーカップに注ぎ入れ、その上から更にココアパウダーをふりかけます。

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再び泡立てた牛乳を注ぎハートを描きます。始めはコーヒーカップの液面から20cmの所から注ぎます。

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半分位注いだらミルクピッチャーをコーヒーカップの液面に近づけます。カップの真ん中に白く牛乳が浮かんできます。

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注ぎながらミルクピッチャーを向こう側へスッと線を引くように押し出します。

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ハートクッキリ! 可愛いミルクココアのできあがり!

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ブログも見てくださいネ!「カプチーノ日記」http://ameblo.jp/d-cappuccino/

コツ・ポイント

7の工程を手早く行って牛乳の泡が固くならないようにする。
動画で確認
http://youtu.be/QJnSwdipliI

このレシピの生い立ち

コーヒーが飲めない人にもラテアートを。バレンタインやそのお返しにケーキと一緒にさりげなく作ってごちそうするのだ。いろいろ安価にできて財布に優しい。これぞデフレ経済の救世主。
動画で確認
http://youtu.be/QJnSwdipliI
レシピID : 1701658 公開日 : 12/02/11 更新日 : 14/09/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

14/12/17

First tsukurepo mark
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ラテアートのお稽古です。 模様はともかく(汗)美味しくできました

ラベンダーNY

LAVENDERNYさん、美味しそうなれぽありがとうです。