豆腐つみれの野菜あんかけ

豆腐つみれの野菜あんかけ
豆腐入りでつみれは柔らか、体に優しいメニューです。

材料 (4人分)

鶏ミンチ
300g
木綿豆腐
200g
☆ 酒・醤油
各大さじ1
人参
5cm
しいたけ
2枚
大さじ2
○ 薄口醤油・みりん
各大さじ1
2カップ
ねぎ
2本
えのき茸
1株
大さじ1
大さじ2

1

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豆腐は水切りし、鶏ミンチには☆を入れ下味をつける。

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人参・シイタケはみじん切りして①に入れ、片栗粉と一緒によく混ぜる。

3

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1口大くらいに丸める。

4

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フライパンを熱して油をひいて並べ、少し押さえて平らにして蓋をして蒸し焼き。

5

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焼き色がついたらひっくり返して3分くらい蒸し焼き。

6

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皿に取り出し、同じフライパンにえのきを入れて炒める。

7

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○を入れて煮えてきたらねぎを入れ、水とき片栗粉でとろみをつける。

8

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お皿に盛り付けて完成!

コツ・ポイント

味付けを変えて鶏がらスープにオイスターソースで中華風にしてもおいしいですよ。野菜はお好みでいろいろ入れてくださいね。

このレシピの生い立ち

毎日寒いのであったまるものが食べたくて。寒い冬はあんかけがいいですよね~。
レシピID : 1701823 公開日 : 12/02/10 更新日 : 12/02/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

12/07/20

First tsukurepo mark
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あっさりで、おいしかったです!旦那も絶賛でした!

ゆぅみぃちゃん

わぁ~、喜んでいただけてとてもうれしいです(^^)ありがとう☆