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簡単リンク豆腐つみれの野菜あんかけ
豆腐入りでつみれは柔らか、体に優しいメニューです。
材料
（４人分）
鶏ミンチ
300ｇ
木綿豆腐
200ｇ
☆ 酒・醤油
各大さじ1
1かけ
人参
5ｃｍ
しいたけ
２枚
大さじ２
○ 薄口醤油・みりん
各大さじ1
2カップ
ねぎ
２本
えのき茸
１株
大さじ1
水
大さじ2
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1
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豆腐は水切りし、鶏ミンチには☆を入れ下味をつける。
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2
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人参・シイタケはみじん切りして①に入れ、片栗粉と一緒によく混ぜる。
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3
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1口大くらいに丸める。
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4
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フライパンを熱して油をひいて並べ、少し押さえて平らにして蓋をして蒸し焼き。
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5
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焼き色がついたらひっくり返して3分くらい蒸し焼き。
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6
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皿に取り出し、同じフライパンにえのきを入れて炒める。
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7
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○を入れて煮えてきたらねぎを入れ、水とき片栗粉でとろみをつける。
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8
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お皿に盛り付けて完成！
コツ・ポイント
味付けを変えて鶏がらスープにオイスターソースで中華風にしてもおいしいですよ。野菜はお好みでいろいろ入れてくださいね。
このレシピの生い立ち
毎日寒いのであったまるものが食べたくて。寒い冬はあんかけがいいですよね～。
レシピID : 1701823
公開日 : 12/02/10
更新日 : 12/02/10
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わぁ～、喜んでいただけてとてもうれしいです(^^)ありがとう☆