玉ねぎたっぷり★ワラサの即席和風マリネ★

玉ねぎたっぷり★ワラサの即席和風マリネ★
【ワラサ/メジロ】
作ってすぐに食べられる即席マリネです。たっぷりの玉ねぎがシャキシャキ☆ポン酢醤油でサッパリとどうぞ♪

材料 (ワラサ1/4尾に対して)

ワラサ
皮は引いても引かなくても
玉ねぎ
1個
2本~3本
下味調味料
コショウ
少々
適宜
仕上げ調味料
ポン酢しょうゆ
カップ1/2程度
大さじ2~3
その他
適宜
ポリ袋
1枚

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ワラサを7mm程度にスライスし、コショウを振っておく

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玉ねぎはスライサーを使うなどして薄くスライスし、いったん水にさらして、ザルにあげておく

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万能ねぎは小口切りにする

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ポリ袋に、片栗粉と表面の水気を軽く押さえたワラサを入れる

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空気を入れつつ口を絞って振り、粉をまぶしつける(身割れしやすいので、そうっと)

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180度に熱した揚げ油で、カラリと揚げる

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皿に玉ねぎを敷き、ごま油を回しかける

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揚げたワラサをバランスよく並べる(重なりすぎないように)

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更に上から玉ねぎを乗せ、万能ねぎを散らす

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ポン酢しょうゆをまわしかけて、できあがり

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【オマケレシピ】
揚げたワラサを、醤油・みりん・生姜を混ぜてレンジ加熱したタレにくぐらせるとお弁当のおかずにピッタリです

コツ・ポイント

★玉ねぎは出来るだけ薄くスライスしてください。
★ポン酢醤油にトウバンジャンを少し混ぜても美味しいです。
★お酒のおつまみにも♪

このレシピの生い立ち

立派なワラサをいただいたので、作ってみました。
レシピID : 1702050 公開日 : 12/02/10 更新日 : 12/02/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

13/04/11

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余ったお刺身で作ってみました(*´∀`)

moc55

ありがとうございます☆まぐろとかで作っても良さそうですね♪

12/12/29

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カロリー高いけどあっさりいただけて食べ過ぎ注意です^^;

とりちゃん★

ありがとうございます♪新玉ねぎで作ると美味しすぎて危険ですよ

12/09/26

First tsukurepo mark
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簡単で美味しかったです。玉ねぎにかけるゴマ油が(o^-')b

minariママ

ありがとうございます♪冬に向けてブリ類が美味しくなりますね☆