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❦かぼちゃのカップケーキ❦

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Description

しっとりふわふわです♪
かぼちゃがあると必ず娘が「かぼちゃケーキ作ろう！」とリクエストします＾＾

作り方

  1. 1

    かぼちゃは皮付きのまま小さく切り、耐熱ボールに入れ電子レンジで加熱して柔らかくする。（5分くらい）

  2. 2

    熱いうちに荒めに潰し、冷たい牛乳を加えて混ぜ合わせておく。

  3. 3

    室温に戻したマーガリンに砂糖を加え、白っぽくふんわりするまで泡だて器でよく混ぜ、溶き卵も少しずつ加えてよく混ぜていく。

  4. 4

    3に2を入れ、よく混ぜる。

  5. 5

    薄力粉とベーキングパウダーも振るいながら入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜ、レーズンも入れ混ぜる。

  6. 6

    型に流し入れ、200℃に予熱したオーブンで18分焼く。
    竹串を刺して何もついてこなければ出来上がり♪

コツ・ポイント

・マーガリンや溶き卵を室温に戻し忘れたら、60℃くらいで湯煎しながら混ぜてもOKです。（湯煎しすぎに注意！）
・パウンド型で焼いても美味しいですよ＾＾（焼き時間30～40分）
・レーズンは水で30分くらい戻しておくと尚美味しいです♪

このレシピの生い立ち

かぼちゃ嫌いの娘の為に♪
レシピID : 1702077 公開日 : 12/02/10 更新日 : 12/05/23

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❦かぼちゃのカップケーキ❦
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