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土鍋にえのきを敷き、真ん中に豆腐、まわりにもやし、ニラを入れてチキンスープを散らしておく。
フライパンにごま油、みじん切りしたニンニクと豆板醤、ひき肉を入れオイスターソースを加え炒めすりごまと水を入れ煮立てる。
煮汁ごと土鍋に入れ豆乳を注いで蓋をして火にかける。食べる際に各自花椒を加えて。シメは中華麺で担々麺に！
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monpie
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