鶏肉の粒マスタード煮

鶏肉を一口大に切り軽く塩こしょうしておきます。
玉ねぎはくし形に切ります。

フライパンで鶏肉を皮目から焼き色がつくくらいにこんがり焼いておきます。

鍋にオリーブオイルを入れ、玉ねぎとニンニクをよく炒め２の鶏肉と、ひたひたになるくらいの水・ローリエを加えます。

粒マスタードを加え混ぜてさっと煮たら塩こしょうで味を調え、仕上げにバターを落とします。
盛り付けたらお好みで黒胡椒を。

今回はブロッコリーも一緒に。
下茹でしておき、５の工程で粒マスタードと一緒に入れました。

こちらの粒マスタードを使用しました。