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フライパンでパパッと☆お揚げできつね丼

フライパンでパパッと☆お揚げできつね丼の画像

Description

油揚げと玉ねぎをアッ！っと言う間に優しい味のどんぶりに。2014/8/9嬉しい話題入り☆皆様ありがとうございます！

材料 （３人分）

油揚げ
お好みの量
（写真）
（正方形３枚分）
玉ねぎ
中１／４
卵
４個
ごはん
３人分
貝割れ大根または三つ葉など
適宜
■ 丼だし
◆砂糖
大さじ１と１／２
◆みりん
大さじ１
◆しょうゆ
大さじ１と１／２
◆ほんだし
小さじ１／２
◆水
２００cc

作り方

  1. 1

    写真

    ◎玉ねぎは薄いスライスに
    ◎あげは適当な大きさに切る
    ◎卵を器に割っておく

  2. 2

    写真

    丼だしの材料◆を
    全てフライパンに入れ沸騰させる

  3. 3

    写真

    ２の鍋に玉ねぎを入れ中火で火が通るまで加熱

    ※薄いスライスなのですぐ煮えます

  4. 4

    写真

    玉ねぎが好みの硬さに煮えたらあげを入れ一煮立ちさせる

  5. 5

    写真

    溶き卵を流し込み
    やや強めの弱火で加熱

  6. 6

    写真

    フタをして加熱

    ※卵に火が通り過ぎないように気を付けてください

  7. 7

    写真

    時々ふたを開け
    卵がお好みの硬さになったら火から下ろす

  8. 8

    写真

    器にごはんを入れ
    盛り付け出来上がり！

  9. 9

    写真

    食べる寸前に
    お好みでもみ海苔を
    （＾＾)/どうぞ！

    私はブラックペッパーをかけて食べます♪

  10. 10

    ※卵の数を減らすと
    更に『つゆだく』に仕上がります

コツ・ポイント

卵に火が通り過ぎないように注意して加熱してください。
家は３人家族なので、小さめのフライパン（φ２０cm）を使い人数分一度に作ります。

このレシピの生い立ち

時間がないお昼に作る『たまご丼』に『あげ』を入れました。
レシピID : 1702862 公開日 : 12/02/12 更新日 : 14/08/10

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