韓国唐揚げ♪ヤンニョムチキン☆の画像

Description

とっても簡単!いつもの唐揚げにソースを絡めるだけで美味しいヤンニョムチキンが出来ます♪

材料 (2~3人分)

塩こしょう
少々
ニンニクチューブ
大さじ1
1個
大さじ2
大さじ2
サラダ油
適量
4分の1
☆コチュジャン
大さじ3
☆ケチャップ
大さじ2
☆みりん
大さじ1
☆砂糖
大さじ2
☆にんにくチューブ
5cm
大さじ3
☆一味唐辛子
5振り
小さじ2
適量

作り方

  1. 1

    鶏モモ肉は一口サイズに切って塩こしょうし、ボールに入れてにんにくを揉み込み少し寝かせておく。

  2. 2

    玉ねぎはみじん切りに、長ネギは白髪ねぎにしておく。

  3. 3

    1のボールに溶いた卵を入れ、全体に絡める。

  4. 4

    片栗粉と小麦粉を別のボールで混ぜ、その中に2の鶏肉を入れて全体に粉を付ける。

  5. 5

    180℃の油で衣に色が付き始めるまで揚げ、一度取り出す。

  6. 6

    少し置いてから、5で取り出した鶏肉をもう一度油に戻し揚げる。(2度揚げ)

  7. 7

    ☆の調味料を全て混ぜ合わせ、ソースを作る。

  8. 8

    フライパンに油(分量外)を引き、2でみじん切りにした玉ねぎが透明になるまで炒める。

  9. 9

    7のソースをフライパンに入れ、つやが出てグツグツするまで煮込む。

  10. 10

    6で揚げた鶏肉をフライパンに入れソースと絡め、お皿に盛る。

  11. 11

    最後に白髪ねぎを乗せて、完成♪

コツ・ポイント

少し面倒でも、鶏肉は2度揚げした方がサクッとして美味しいです☆

このレシピの生い立ち

韓国料理屋さんで食べたチキンが美味しくて、家でも作ってみました♪
レシピID : 1702948 公開日 : 12/02/11 更新日 : 16/07/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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ひぃたろぉ~♪
鶏肉2枚分でコチュ少なめ蜂蜜足しました!とても美味しいと好評でした♡
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卯月のうさぎ2014
ヤンニョムって韓国調味料のことなのですね🧐すごく美味しかったのでこのタレ覚えてまた作ります!
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ariyuch
卵はなしですが、おいしかったです!
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♡Riochan♡
手羽元で✩.*˚甘辛で韓国唐揚げ‧✧̣̇‧ヤムニャムチキン‧✧̣̇‧本場の味♬︎♡とっても美味しかったです✩⋆*॰¨̮⋆。˚