塩麹入り♡豆腐ハンバーグ

塩麹入り♡豆腐ハンバーグ
♡2012/4/24話題入りしました♡
簡単・ヘルシーハンバーグ♪
調味料は塩麹だけ〜。
ダンナ絶賛レシピです。

材料 (4コ分)

お好きな挽肉(今回は豚)
200g
木綿豆腐
200g
大葉
4枚
塩麹
大2
大2〜3
サラダ油
小1

1

豆腐を30分ほど水切りしておく。
急ぎの方はレンチンで水切りしてくださいね。

2

ボウルに挽肉、水切りした豆腐、みじん切りにした大葉、塩麹、片栗粉を入れてよーくもみもみする。

3

4つに分けて成型する。

4

フライパンに油をひき、ハンバーグを並べ中火で3〜4分焼く。焼き色が付いたらひっくり返して蓋をし、弱火で7〜8分。

5

ハンバーグの真ん中を楊枝でさしてみて、透明な汁が出てくればOK。
お皿に盛って出来上がり〜。

6

2012・4・24追記
♡つくれぽを下さった10人の皆様、ありがとうございます♡
感謝です♪

コツ・ポイント

塩麹でうまみたっぷりです。何もつけなくてもおいしいですよ〜。
もの足りない方はポン酢など、お好みでつけて食べてくださいね。
2でタネが柔らかいと思ったら、片栗粉を足してください。(まとまってれば大丈夫です。)

このレシピの生い立ち

流行りの塩麹で1品。
レシピID : 1703182 公開日 : 12/02/11 更新日 : 12/06/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

43 (38人)

16/02/21

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また私です♫野菜を紛れ込ませられるので子どもにいいですね~

bonnet

今年の初レポありがとうございます♡ 嬉しいな〜♪

15/10/19

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またまたリピ♫ ヘルシーだからと食べ過ぎているような・・・

bonnet

いつもありがとうございます♡嬉しいな〜♪

15/03/16

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リピですが…明太消費のため塩麹代わりに入れちゃいました(^ω^♪

MANA☆☆

リピありがとうございます♡アレンジ大歓迎です♪

14/06/21

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大葉と塩麹であっさりいけました♪

はるか

ぜひまた作ってくださいね♡レポありがとう♪

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