☆しめさばのたたき風ピーナツソースかけ

Name: ☆しめさばのたたき風ピーナツソースかけ
Yield: 4人分
Ingredients: さば （中）1匹; ピーナツ Ｃ1/2 生でも市販のピーナツでもよい; みかんの皮 適宜; ねぎ 適宜; 大根 適宜; 塩 少々; 酢 適宜

Description

超簡単のしめさばです。
よく〆たさばと上にのったピーナツ、ねぎ、みかんの皮の風味がとてもマッチしています。

（中）1匹

Ｃ1/2 生でも市販のピーナツでもよい

みかんの皮

適宜

適宜

適宜

塩

少々

酢

適宜

ピーナツをすりつぶす時はフードプロセッサーにかけてもいいですが
すり潰し過ぎないように注意してください。
そして、鍋でピーナツを炒る場合も
オーブントースターにアルミ箔を敷いてその上に並べてもいいですが
焦がさないように注意しましょう。

これは昔おばから教えてもらったレシピです。
私の郷里は落花生が特産物だったので
色んな料理に登場していました～♪
わが家では生の落花生がいつも家にストックされていました。
このしめさばは娘達にも伝えたい「わが家の味」です。

レシピID : 1703236 公開日 : 12/02/11 更新日 : 12/02/11