作ってすぐ食べる甘えびのキムチ

作ってすぐ食べる甘えびのキムチ
少ない材料ですぐにできます。余ったイカの耳や白身のお刺身なんかでもおいしいです。

材料 (2人分)

お刺身用甘えび
1パック
韓国産唐辛子粉(中挽き)
大1~2(お好みで・・・)
すり下ろしニンニク
小1
すり下ろしショウガ
小1
適量
しょうゆ
小1/2
小1/4程度
砂糖
ほんのひとつまみ
小1/2
お好みで

1

甘えびに塩をして軽くもみこんでから10分程度寝かせる

2

ボウルに唐辛子と残ったすべての材料を入れて混ぜる。

3

甘えびを加えてやさしく混ぜてなじませる。ビニール手袋等をして手で揉み込んだ方が箸などよりも味がなじみやすいです。お好みでうまみ調味料などで味を調節して下さい。

4

作ってすぐから食べられます。時間が経つほど身がしまってきます。

5

6

コツ・ポイント

よく行くスーパーでは毎日のように甘えびが半額♪なのでよく作ります。イカの耳でも美味しいです。

このレシピの生い立ち

アミの塩辛や魚醤などを入れないあっさり味をつくってみました。
レシピID : 170354 公開日 : 04/11/19 更新日 : 14/07/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Yちゃん食堂 2006年01月18日 03:27
こんにちは。
先日この甘エビのキムチ作りました。
簡単に出来て、ご飯にもおつまみにも合っておいしかったです。
ごちそうさまでした!
他の魚介類でもまた作ってみますね。