タイ風グリーンカレー

タイ風グリーンカレー

Description

簡単に手早く作れるのでおもてなしにピッタリ♪

材料 (4人分)

ココナッツミルク
400ml
200ml(ココナッツミルクの半量)
グリーンカレーペースト
15g
15~20g
砂糖
10g
カレーの具材
チキン
適量
マッシュルーム
適量
赤ピーマン
適量
タケノコ水煮(パウミートで代用)
適量
トッピング
フレッシュバジル
お好みで適量
ご飯
ジャスミンライス
2合
お湯
お米と同量

作り方

1

ジャスミンライスを簡単に洗って、炊飯器に入れ、目盛まで熱湯を注ぎ、早炊きモードで炊飯開始。

2

鍋に油をしいて(分量外)カレーペーストを入れ、香り出てくるまで炒めます。

3

チキン、野菜を加え、火が通るまで炒めます。

4

ココナッツミルクと水を加えて少しの間煮ていきます。

5

ナンプラーと砂糖で味付けします。
お好みで加減してみてください。

6

食べる直前にフレッシュバジルをたくさん載せていただきます。

コツ・ポイント

簡単で早く作れるお料理です。カレーペースト、ナンプラー、砂糖の分量を加減して、お好みの味を見つけてください。

このレシピの生い立ち

タイ人の友人に教わったレシピ。
作り方をだいたいで教わっていたので、分量は自分で計量しながら再現してみました。
レシピID : 1703963 公開日 : 12/02/16 更新日 : 12/02/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

2012/04/14

写真

美味しくできて良かったです♪

ボヘミー

うわー、嬉しい♪ありがとうございます。美味しそう!

2012/03/17

First tsukurepo mark
写真

豚肉と冬瓜、ミックスビーンズを入れてみました♪

いっしょう★けんめい

新鮮な具の組み合わせですね!!美味しそう☆ありがとう。