鯖そぼろ☆タイ風春雨サラダ

鯖そぼろ☆タイ風春雨サラダ
美味しヘルシー絶品サラダ☆
お肉のような食感の鯖そぼろ。

材料 (2人分)

150gくらい
春雨
1袋
ミニトマト
4コ
水菜
1/3袋
パクチー
一束
☆砂糖
小1
1かけ
ナッツ
大2

1

写真

鯖はミキサーでミンチにする。薄く油をひいたフライパンで炒めそぼろ状にしてナンプラー(分量外)小1弱をかけておく。

2

写真

春雨はお湯で少し柔らかめに戻しておく。(お好みの長さにハサミでcutしてもOK)

3

写真

すり鉢に4等分にcutしたミニトマト、ナッツ、☆の調味料を加えよくすり合わせる。最後に鯖そぼろ、春雨を加えよく混ぜる。

4

写真

お皿に食べやすい長さにcutしたパクチー、水菜を敷き、3をのせて出来上がり!

コツ・ポイント

・鯖そぼろの代わりに挽肉(豚)でももちろん美味しくできます!
・パクチーの根がある場合は工程3の鉢に入れ一緒に磨り潰すとより風味がでて good!

このレシピの生い立ち

旦那ちゃんの創作レシピ。
レシピID : 1704045 公開日 : 12/02/17 更新日 : 12/02/17

このレシピの作者

♡第3期レシピエール♡

夫+3人息子(8*4*3才)と海の近くで暮らす湘南主婦です。

健康美人レシピを心がけてます。
*ベジフルビューティーセルフアドバイザー
*食品衛生管理責任者

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