自家製でおいしく♪牡蠣のキムチ

自家製でおいしく♪牡蠣のキムチ
クリーミーでとろ~り美味しい牡蠣のキムチを自分で作りたい!
材料を混ぜるだけなので、簡単ですよ♪
お酒のアテにもどうぞ!

材料 (つくりやすい分量)

牡蠣(生食用)
200グラム
大さじ1
A・・・唐辛子粉
20グラム
  酒
大さじ3
  みりん・レモン汁・ハチミツ
大さじ1ずつ
  塩
大さじ2分の1

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牡蠣を洗いザルにいれ、塩をまんべんなくまぶして10分おきます。水洗いして、ペーパーで水気を拭きます。

2

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Aを全て、ミルサーなどで混ぜるか、みじん切りにして混ぜます。

3

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①と②を混ぜて、半日以上置いたら出来上がり♪ 柿の身をつぶさないように、そっと混ぜてくださいね。

コツ・ポイント

酢ガキやお鍋で食べるよりも、めちゃくちゃクリーミーになって美味しいです♪ 辛いものがお好きでしたら、ぜひどうぞ。3日くらいで食べきってくださいね。残った漬けダレは、チゲ鍋や炒めものに使ってください♪

このレシピの生い立ち

自分で作りたい!
レシピID : 1704536 公開日 : 12/02/12 更新日 : 13/11/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

15/02/02

First tsukurepo mark
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唐辛子粉がなく、コチュジャン&牡蠣醤で(^^;美味しかったです!

*雪菜っち*

*雪菜っち*さん、初れぽ&おいしく作ってくれてありがとです♪