お店のように美味しい☆ティラミス

お店のように美味しい☆ティラミス

Description

簡単だけどお店のように、いや、お店よりも美味しい?そんなティラミスです^^これでもか!って程の甘さに笑みがこぼれますよ♪

材料 (カップ8~9個程度)

マスカルポーネ
100g
2個
●砂糖
30g
▲卵白
2個
▲砂糖
40g
200g
★砂糖
15g
濃いコーヒー
100cc
エスプレッソ
マスカルポーネ添付
ココア
適量
グラハムクッキー
適量

作り方

1

準備:濃いコーヒーを作っておく。グラハムクッキーを荒目に砕いておく(下記備考参照)

2

■チーズクリームを作る

3

卵黄に砂糖を混ぜて白くもったりするまですり混ぜ

4

マスカルポーネを加えて混ぜ合わせる

5

生クリームに砂糖を加えて、7分立て程度に泡立てて③に加える

6

卵白に砂糖を加えてしっかりしたメレンゲを作り、3分の1を④に加えて混ぜる。

7

残りのメレンゲも加えてヘラで混ぜる

8

■デコレーション

9

カップ等の底にグラハムクッキーを敷き、コーヒー液をかける

10

チーズクリームをかける。同じ工程をもう1回する。

11

ココアを茶濾し等で表面にたっぷりふりかける

コツ・ポイント

一般的にスポンジが多いですが、個人的にはグラハムクッキーの方が香ばしくて甘くなく、チーズクリームとの相性がいいと思います。クッキーも一晩たてばしっとりしますので、あえて荒目(1~1.5㎝角)にして触感をおもしろくするのがオススメです^^♪

このレシピの生い立ち

昔、ネットのどこかで見たレシピのアレンジ
レシピID : 1704603 公開日 : 12/02/19 更新日 : 12/02/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (7人)

15/06/20

写真

ほんとに簡単っ♪父の日に〜♪ありがとうございました

セントレアン

そうですよね、簡単で美味しいんですよ〜レポありがとです^_^

14/02/21

写真

バレンタインに旦那に作りました☆簡単で美味しかったです。

ゆうちょむママ

イチゴの合わせいいですね^^レポありがとです☆

13/06/04

写真

簡単にできて、とても美味しかったです(*´∇`*)

原色ぱんだ

そうです、簡単なんですよえ~レポありがとです^^

12/07/14

写真

大皿に作ってティラミスパーティーしてます。 簡単だし美味しい♪

dny

そうですよね、簡単なのに美味しいんです^^レポ感謝♪