桃の節句、白だしで簡単はまぐりのお吸い物

桃の節句、白だしで簡単はまぐりのお吸い物

Description

つくれぽ290件達成!!ひな祭りにぴったりなはまぐりのお吸い物。シンプルな材料と作り方でリピート率高し!具材アレンジも◎

材料 (4人前)

はまぐり
8個
テンヨの白だし(無添加白だしも同様)
40ml
4カップ(800ml)
三つ葉
少々

作り方

1

写真

鍋に、砂出ししてきれいに洗ったはまぐりと、白だし40ml、水4カップを入れ、中火弱火の火加減で煮る。

2

殻が開いたら火から下ろし、器に盛って、ざく切りにした三つ葉を飾れば出来上がり!

コツ・ポイント

~はまぐりの砂出し方法~
1.水500mlに対して塩10~15gの塩水で、5時間ほどつけておき砂出しする。
2.砂出し後、殻をこすり合わせながら水洗いし、水気を切る。
※前の晩につけておくとよいでしょう。

このレシピの生い立ち

昔からあるレシピです。
桃の節句ではまぐりを使うのは、同じ形が二つと無い=かわいい娘に、たった一人の運命の人と出会えますようにという想いを込めて。
シンプルですが、10分でいつもより少し豪華な食卓になります♪
レシピID : 1705246 公開日 : 12/02/13 更新日 : 20/03/12

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簡単美味!

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簡単で美味しくできました。

ともチップっぷー

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