桃の節句、白だしで簡単はまぐりのお吸い物
テンヨ
材料
（４人前）
はまぐり
８個
テンヨの白だし（無添加白だしも同様）
４０ｍｌ
水
４カップ(８００ｍｌ)
三つ葉
少々
コツ・ポイント
～はまぐりの砂出し方法～
１．水500ｍｌに対して塩10～15ｇの塩水で、5時間ほどつけておき砂出しする。
２．砂出し後、殻をこすり合わせながら水洗いし、水気を切る。
※前の晩につけておくとよいでしょう。
１．水500ｍｌに対して塩10～15ｇの塩水で、5時間ほどつけておき砂出しする。
２．砂出し後、殻をこすり合わせながら水洗いし、水気を切る。
※前の晩につけておくとよいでしょう。
このレシピの生い立ち
昔からあるレシピです。
桃の節句ではまぐりを使うのは、同じ形が二つと無い＝かわいい娘に、たった一人の運命の人と出会えますようにという想いを込めて。
シンプルですが、１０分でいつもより少し豪華な食卓になります♪
桃の節句ではまぐりを使うのは、同じ形が二つと無い＝かわいい娘に、たった一人の運命の人と出会えますようにという想いを込めて。
シンプルですが、１０分でいつもより少し豪華な食卓になります♪
レシピID : 1705246
公開日 : 12/02/13
更新日 : 20/03/12
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