【農家のレシピ】即席☆白菜の浅漬け

Name: 【農家のレシピ】即席☆白菜の浅漬け
Cook time: 10 min
Ingredients: 白菜 ５００ｇ; 粗塩 １５ｇ; 酢 大さじ１; 昆布 ５センチ程度; 赤唐辛子 １本

たった２時間で出来るビニール袋を使った簡単即席お漬物。白菜のお漬物の酸味を「酢」を使って出しました。　

FarmersK

材料

白菜

５００ｇ

粗塩

１５ｇ

酢

大さじ１

昆布

５センチ程度

赤唐辛子

１本

1: 白菜は１センチ幅に切り、昆布は細切り、赤唐辛子は半分に切って種を取り除いておきます。

2: ビニール袋に①と塩、酢を入れ塩が全体につくように混ぜ、空気を抜いて１時間程度たったら軽く揉みます。

3: 再度空気を抜きさらに１時間置いて完成です。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

いつものビニール袋で作る浅漬けを白菜でも作っていたのですが、すこし酸味がものたらない感じだったので「酢」を入れてみたら、美味しい浅漬けになりました。

レシピID : 1705732 公開日 : 12/02/14 更新日 : 12/02/14

このレシピの作者

FarmersK

京都在住、農家。

ブログ『Farmer's KEIKO 農家の台所』
http://ameblo.jp/farmers-keiko/

著書『Farmer's KEIKO 農家の台所（主婦と生活社）』
http://www.amazon.co.jp/Farmers-KEIKO/e/B00N2BR58Y/ref=sr_ntt_srch_lnk_1?qid=1420790276&sr=8-1

つくれぽ (250件)
コメント

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

250件 (231人)

19/04/13

１日置いたら昆布の味が広がって一段と美味しくなりました。

クックID3MMY☆

つくれぽありがとう！また作ってね♪

19/04/10

昆布は塩昆布で代用したので、塩は少なめで。とても重宝しています。

マイミライ

つくれぽありがとう！また作ってね♪

19/03/14

ハマって、しょっ中作ってます笑お弁当にも重宝してます

愛子姫

つくれぽありがとう！また作ってね♪

19/03/13

りんご酢で！ガゴメ昆布入り。美味しい♡

みーmama♡214

つくれぽありがとう！また作ってね♪

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