【農家のレシピ】即席☆白菜の浅漬け

【農家のレシピ】即席☆白菜の浅漬け
たった2時間で出来るビニール袋を使った簡単即席お漬物。白菜のお漬物の酸味を「酢」を使って出しました。 

材料

白菜
500g
粗塩
15g
大さじ1
昆布
5センチ程度
1本

1

白菜は1センチ幅に切り、昆布は細切り、赤唐辛子は半分に切って種を取り除いておきます。

2

写真

ビニール袋に①と塩、酢を入れ塩が全体につくように混ぜ、空気を抜いて1時間程度たったら軽く揉みます。

3

写真

再度空気を抜きさらに1時間置いて完成です。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

いつものビニール袋で作る浅漬けを白菜でも作っていたのですが、すこし酸味がものたらない感じだったので「酢」を入れてみたら、美味しい浅漬けになりました。
レシピID : 1705732 公開日 : 12/02/14 更新日 : 12/02/14

このレシピの作者

京都在住、農家。 ブログ『Farmer's KEIKO 農家の台所』 http://ameblo.jp/farmers-keiko/ 著書『Farmer's KEIKO 農家の台所(主婦と生活社)』 http://www.amazon.co.jp/Farmers-KEIKO/e/B00N2BR58Y/ref=sr_ntt_srch_lnk_1?qid=1420790276&sr=8-1

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

184 (171人)

17/07/21

写真

美味しいですね。 かなり、美味しいですね!気に入りました(^^)

とたん24

つくれぽありがとう!また作ってね~♪

17/06/01

写真

塩昆布だったので塩抜きで!唐辛子効いてて美味しいと彼大絶賛♡

sej621

つくれぽありがとう!また作ってね~♪

17/05/22

写真

少量でも手軽に作れて良かったです。

keivalen

つくれぽありがとう!また作ってね♪

17/05/12

写真

二時間でできるとは!昆布とお酢が生きてますね(*^^*)リピ決定

カミツレ***

つくれぽありがとう!また作ってね♪

1 2 3 4 5