めんたいマヨの揚げ豆腐

めんたいマヨの揚げ豆腐

Description

100人話題入り「ありがとうございます」
もちっふわ~な揚げとうふ✿明太マヨでしっかり味お豆腐でも大満足な逸品です。

材料 (だいたい10個分)

木綿とうふ
1パック(300㌘)
★明太子またはタラコ
50㌘位
★大葉(千切り)
7~8枚
★マヨネーズ
大匙2
★卵
M1個
大匙4
揚げ油

作り方

  1. 1

    写真

    とうふはパック上を開け暫く置き出て来た水を捨てる(ポイント欄参照)
    明太子はスプーンなどで中身をこそげ取る。大葉は細切り

  2. 2

    写真

    ボールに①と☆を全て入れ揉み込んで混ぜて下さい。

  3. 3

    写真

    フライパンに2㌢位の油を入れ170℃位に温め→スプーン2本を使い1本で②を一口大位すくいもう1本で油に落とします。

  4. 4

    スプーンを使わず水を付けた手で形成しながら油に落としていく(油跳ね注意)ことも出来ます。

  5. 5

    写真

    下面が色づいたら裏返します。
    両面カリッと揚がれば出来上がり。

コツ・ポイント

●揚げてる時は片面づつ色づくまで軟らかいので 触らないようにして下さい。
 崩れてしまい ふんわりしません。
●豆腐をしっかり水切りするとモッチモチ
 お好み加減で。
●タネがゆるくふんわりが心配な場合は片栗粉を 増やして下さい。

このレシピの生い立ち

最近、とうふ料理に凝ってます・・・いろいろ挑戦!
なかでこれはとっても美味しー
レシピID : 1706061 公開日 : 12/02/27 更新日 : 17/12/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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2022年9月9日

外はサクサク中はフワフワでおいしい☺️水切りしても少し気になったから次は焼き豆腐買おうと思います!タラコで作りました!

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2022年3月13日

カリカリフワフワですごく美味しかったです。香り付けに少し醤油を足してホタテ入りで作りました。また作ります。

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2021年12月6日

たらこで久しぶりのリピです♪外はサクッと中はふわっふわで軽い食感なのでいくらでもイケる〜❤︎明太マヨ味は間違いないですね。

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2021年11月12日

こんがり揚がりすぎたかな😅紫蘇なくたっぷりネギで代用しました♥️罪なくバクバク(笑)止まりませんねー😋🍴💕

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yamita 2013年06月28日 15:49
まじゅじゅちゃん♪

こんにちは~|д゚)

最近、PC買い替え後new㍶になじめず
すっかりスロークックになってしまった私です(*_*;

先日は、めんたいふんわり揚げ豆腐ごちそうさまでした
毎回感動的においしい~
定期的に食べたくなるから
また作らせてね~

とうもろこしに連発れぽありがと~(*'▽')
れぽ見て私も即トウモロコシ買いに走ったよ^^

娘ちゃんお誕生日おめでと~
ゆきんこうささ 2013年09月04日 19:52
まじゅじゅさん、こんばんは。

日記へのコメントありがとうございます。
めんたいマヨのふんわり揚げとうふ本当に美味しかったです!家族にも好評でまた作って欲しいと言われています♪

まだまだ暑いですが暑さに負けずがんばりましょう!

ひトみ 2013年10月16日 11:25
まじゅじゅさん♬

こんにちは!
あの水着のレシピ、やっと出来ました(´ω`*)

もうもう、ず====っと温めっぱなしでした。
私にはかなり難易度高いんですよ、あれ!

娘が、ほぼ毎日おにぎり(朝練とかで、お家で朝ご飯食べる時間が無いので仕方なく)持たせてるんだけど、それに使わせて頂きました♬

写真イマイチだったんだけど、実物は超良かった(>_<)
もうね、ウケまくったし、私天才かと思っちゃった 爆

あんな悩殺レシピ考え付くまじゅじゅさんって天才!

私、クック始めた頃からまじゅじゅさんの購読者です。
がしかし、フォルダーがパンパンなのに、まじゅじゅさんレシピはレベル高いから、なかなか処理しきれてない現状...
ゆっくりですが、お世話になります^^

それから、まじゅじゅさんレシピを皆さんがつくれぽしたやつを見るのも楽しいですね^^
普段はガラ携での活動が多いから、ちょこちょこそっちで拝見してま~す♬
ではではまた参ります^^

クレイプメートル 2013年10月18日 09:09
まじゅちゃん♫

おはよう~❀
「ひじきトマトサラダ」にりりり・・りぴれぽありがとう~ヽ(^。^)ノ
気に入ってもらえてとっても嬉しいです~♫
ひじきって煮物が多いけど、サラダにしても美味しいよね♥

お弁当もいつもとっても美味しそう(*^^)v

読書の秋になったけど、まだ本読んでない私(><)
どうしても旅行やグルメに目がいってしまいます(笑)

まじゅちゃんは魚レシピも多いから、また楽しみに作らせてね♫
ちょっと早いけど、楽しい週末を~(@^^)/~~~
ゆみらんたん 2014年01月24日 16:20
まじゅちゃん♬

  ゚*。.ヾ(ღ◕ܫ◕)ノ⊹⊱㋩㋺㊀⊰⊹ヽ(◕ܫ◕ღ).。*゚

今日は家の中がとっても暖かい♫
リビングの室温24度!

さて、「ベーコン巻おにぎり」、
作ってくれてありがとう(^O^)
今朝は私も娘のリクエストで作ったよ(^.^)
まじゅちゃん、ノリまで着せちゃってオシャレに作ってくれてたね(#^.^#)

  外食楽しんでたね!
 お寿司に焼肉、ファミレス、ミスドなどなど・・・

  インフルエンザの注意報が出ているこちら、
  まじゅちゃんは大丈夫かな!?

    気をつけてね☆

 よい週末を(^O^)/
ゆみらんたん 2014年02月03日 16:44
(ノo´・∀・)ノ゙ ⌒☆:*:+・んちゃぁ・+:*゚☆

  「★我が家の挽き肉オムレツ★」、またお弁当に入れてくれたのね!皆さん用途に応じてアレンジしてくれて感心!

 今日は朝から市役所から防災警報の放送があったよ!
「PM2.5の数値が上がるので外出を控えて下さい。」って!
 黄砂や煙霧、そしてPM2.5・・・

インフルエンザも注意報から警報に!

  今日も暖かいんだけど、明日からぐんと冷え込むみたいだよ!

    ではでは今週もよろしくね(#^.^#)
  
ゆみらんたん 2014年02月16日 06:19
ワインを美味しそうに飲むまじゅちゃんが見える・・・
  ・・・とても美味しそうに

さてさて、
ジャンプのラージヒル、葛西選手が銀メダル取ったね~~
   (*゚▽゚ノノ゙☆パチパチ
そのジャンプ、リアルタイムで観たかったから、いったん起きたんだけど観てないΣ(‾ロ‾lll) ガビーン

「ベーコン巻おにぎり」、
とっても可愛くラッピングしてのつくれぽ、
全く違うもののように見えた!
   いつもありがとう♡

 今日はバレーの大会!金メダル取れるかなぁ・・・

  雪がすごくて大変な状況のようだけど、
  気をつけてね!

       
カルピネット 2015年01月26日 10:27
まじゅじゅちゃん、こんにちは♪

海老チーズ春巻きに素敵過ぎるれぽありがとう♪
可愛らしいお弁当に入れてもらって感激です。

美味しそうなレシピがいっぱいなので持ち帰ります。
また遊びに来ま~す♪
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