ベーコンとほうれん草のキッシュ

ベーコンとほうれん草のキッシュ
具はお好みのものでかまいません。ぜひ焼きたてアツアツをどうぞ。 

材料 (21cm型)

2個
50cc
牛乳
100cc
ベーコン
4枚
ほうれん草
1/2把
マッシュルーム
5個
1かけ
バター
大さじ1
小さじ1
チーズ(※)
80g
冷凍パイシート
1枚

1

写真

型にパイ生地を敷き、クッキングシート重石で200℃上段20分焼く(詳しくは<6>)。必ず空焼きを!美味しさが違います。

2

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チーズをすりおろす。ニンニクはみじん切り、マッシュルーム薄切り、べーコンは3cm幅。ほうれん草はさっと茹でてから4cm長さに切る。

3

写真

バターでニンニク、ベーコン、マッシュルーム、ほうれん草を炒め、コンソメの素と塩胡椒少々で味付けする。

4

写真

ボウルに卵、生クリーム、牛乳、チーズ大さじ3をあわせ胡椒をたっぷり挽く。

5

写真

パイに具を入れ、<4>を流す。残りのチーズをかけて180℃上段で30分。

6

写真

空焼きについて■
出来れば型の縁まで重石を入れる。少しなら足りなくてもいいですが、底だけじゃなくて壁も意識して!

コツ・ポイント

前日にパイの空焼きを終わらせておくと当日が楽です。チーズはパルミジャーノ・レッジャーノやコンテなど、ぜひ塊のものを!粉チーズやとろけるチーズとは風味が全然違ってきます。(自分用メモ:2番目に大きい型)

このレシピの生い立ち

こういうのをブランチにさらっと出せたいな~と思って。冷凍パイシート利用で簡単に。 
レシピID : 170649 公開日 : 04/11/21 更新日 : 13/12/07

このレシピの作者

レシピ本「せつぶんひじきの きょうもおいしいね。」出版(主婦と生活社)。
目指すのは、はなうたまじりのクッキング。
つくれぽ100人超えたレシピを2009年2月20日、1,000人は2010年10月21日の日記にまとめました。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

179 (134人)

19/03/20

写真

旦那がグリュイエールチーズすりおろしました。さらに本格的な味に!

☆aicook☆

ご夫婦合作でより美味しい♪いつもリピをありがとうございます。

19/02/25

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パルミジャーノで作ると格段と美味しくなりますね!レシピ感謝です♬

あんピンク

香りが美味しさを引き立てますね。美レポありがとうございます。

19/02/12

写真

旦那の誕生日に。具を多めに入れたら今までで1番美味しくなりました

☆aicook☆

大事な日のメニューに選んでいただき光栄です!具沢山最高~。

18/11/21

写真

前日から準備しました!子供達に大人気☆とっても美味しかったです♪

まやしゅうまま

焼き色も完璧~♪私もこれ食べたいです。素敵レポありがとう。

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