残り野菜で酸辣湯(サンラータン)

残り野菜で酸辣湯(サンラータン)
2016年2月ピックアップ。2013年12月Yahoo!JAPAN紹介。酸っぱ辛くて温まります。油を使わずヘルシー。

材料 (4人分)

キクラゲ
大2枚
にんじん
5cm
ゆでたけのこ
小1/2個
しいたけ
3枚
長葱
1本
1個
4カップ
中華スープのもと
大さじ1強
大さじ2
醤油
大さじ1/2
★酢(または黒酢)
大さじ2
小さじ1/2
大さじ1

1

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キクラゲは戻して細切り。すべての野菜も細切りにする。

2

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鍋に水を沸騰させ、中華スープのもとと<1>を入れて煮る。酒・醤油で調味。

3

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水溶き片栗粉(水大さじ2)でとろみをつける。
溶き卵を流しいれてひと混ぜしたら火を止める。

4

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★を入れる。味をみて足りなければ塩を。器にいれて黒胡椒をたっぷり挽きかける。
あれば万能葱かニラなど青いものも。

5

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P.114に掲載。

6

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掲載されました。

コツ・ポイント

以前はささみを入れて作っていましたが・・・野菜だけのほうが美味しいと思うようになってレシピをかえました。冷蔵庫に残っている野菜、お豆腐etc.何でもOKです。

このレシピの生い立ち

この酸っぱ辛いスープが大好きです。寒い日には体の芯からあたたまるし、食欲のない暑い日にも。 
はじめは「???」だった夫もそのうちハマり、ときどきリクエストしてきます。
レシピID : 170657 公開日 : 04/11/21 更新日 : 16/02/03

このレシピの作者

レシピ本「せつぶんひじきの きょうもおいしいね。」出版(主婦と生活社)。
目指しているのは、はなうたまじりのクッキング。
つくれぽ100人超えたレシピを2009年2月20日、1,000人は2010年10月21日の日記にまとめました。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

992 (882人)

18/01/08

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初サンラータン!とっても美味しくて病みつきになりそう!♡

せりなーにゃ

初めてに選んでいただき嬉しいです。見ているだけであたたまる!

17/12/22

写真

卵なし辛さ控えめですが美味しくできました♡(^^)リピします!

ごましー

お好みにアレンジ大歓迎♪美味しく楽しんでもらえて嬉しいです。

17/12/20

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この後ラー油をたっぷりと。寒い一日の終わりに身体がポカポカです!

スタッフCarri子

想像したらたまらなくなりました♪つくれぽありがとうございます

17/12/20

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残り物で酸辣湯。最近このお味にはまっています!‾(=∵=)‾

すずえりちゃん

はまってもらえて嬉しい~!寒い日にぴったりよね。レポ感謝。

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