シナモンふんわり☆にんじんケーキ

シナモンふんわり☆にんじんケーキ

Description

にんじんがたっぷり1本。材料を加えて混ぜていくだけの簡単ケーキです。

材料 (18cmケーキドロワ)

2個
100g
にんじん
中1本(約200g)
1/4個分
サラダ油
100cc
薄力粉
150g
小さじ1
シナモン
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    写真

    にんじんをすりおろし、水気を絞ったらレモン汁をかけておく。薄力粉、BP、シナモンはあわせてふるう

  2. 2

    写真

    卵をボウルに割りほぐし、三温糖を加えてよく混ぜる。

  3. 3

    写真

    にんじんを加えて混ぜる。

  4. 4

    写真

    サラダ油を数回に分けて加え、よく混ぜる。

  5. 5

    写真

    粉を加えたらゴムべらにかえ、さっくり混ぜる

  6. 6

    写真

    (レーズンを加えるならここで。40~50g)

  7. 7

    写真

    型に流し、180℃下段で40分焼く。

  8. 8

    写真

    P.46に掲載。

  9. 9

    写真

    P.63に掲載。

  10. 10

    写真

    掲載されました。

コツ・ポイント

翌日以降はスライスしてからレンジで20秒ほどチンするとほわほわして美味しいですよ。

このレシピの生い立ち

子供の頃に母が幾度となく焼いてくれました。母は小さなアルミカップでしたが私はパウンド型で。
レシピID : 170665 公開日 : 04/11/21 更新日 : 19/12/04

このレシピの作者

せつぶんひじき
レシピ本「せつぶんひじきの きょうもおいしいね。」出版(主婦と生活社)。
目指すのは、はなうたまじりのクッキング。
つくれぽ100人超えたレシピを2009年2月20日、1,000人は2010年10月21日の日記にまとめました。

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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