シナモンふんわり☆にんじんケーキ

シナモンふんわり☆にんじんケーキ

Description

にんじんがたっぷり1本。材料を加えて混ぜていくだけの簡単ケーキです。

材料 (18cmケーキドロワ)

2個
100g
にんじん
中1本(約200g)
1/4個分
サラダ油
100cc
薄力粉
150g
小さじ1
シナモン
小さじ1/2

作り方

1

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にんじんをすりおろし、水気を絞ったらレモン汁をかけておく。薄力粉、BP、シナモンはあわせてふるう

2

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卵をボウルに割りほぐし、三温糖を加えてよく混ぜる。

3

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にんじんを加えて混ぜる。

4

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サラダ油を数回に分けて加え、よく混ぜる。

5

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粉を加えたらゴムべらにかえ、さっくり混ぜる

6

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(レーズンを加えるならここで。40~50g)

7

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型に流し、180℃下段で40分焼く。

8

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P.46に掲載。

9

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P.63に掲載。

10

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掲載されました。

コツ・ポイント

翌日以降はスライスしてからレンジで20秒ほどチンするとほわほわして美味しいですよ。

このレシピの生い立ち

子供の頃に母が幾度となく焼いてくれました。母は小さなアルミカップでしたが私はパウンド型で。
レシピID : 170665 公開日 : 04/11/21 更新日 : 19/12/04

このレシピの作者

レシピ本「せつぶんひじきの きょうもおいしいね。」出版(主婦と生活社)。
目指すのは、はなうたまじりのクッキング。
つくれぽ100人超えたレシピを2009年2月20日、1,000人は2010年10月21日の日記にまとめました。

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写真

いい香り!美味しいし簡単だし、レシピに感謝!

上海キッチン

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