いちごのレアチーズケーキ

いちごのレアチーズケーキ
サクサクのクッキー生地と甘さ控えめなチーズケーキです。写真は上に生クリームとフルーツをトッピングしました。

材料 (18cm型)

クリームチーズ
200g
適量
6g
●クッキー
中10枚
大さじ2と1/2
☆チョコ
30g

作り方

1

クッキーを袋に入れてよく砕き、マーガリンを入れて練ります。ぎゅっと握って塊になるくらいまでマーガリンは調節してください。

2

型の下にクッキー生地を敷き詰めたら、半分に切ったいちごを型側が切り口になるように並べます。

3

クリームチーズはレンジで1分ほど温めて柔らかくし、グラニュー糖と生クリームを加えてよく混ぜます。

4

水でふやかしておいたゼラチンをレンジに30秒くらいかけて液にしてチーズ生地に入れて混ぜます。

5

型にチーズ生地を流し入れます。チョコを湯煎にかけて、仕上げに小さな水玉に落としたら、楊枝でくるくると円を描いていきます。

6

チョコは円に置いて上から半分に楊枝で切るとハートマークにもなりますよ☆冷蔵庫で冷やして出来上がり!

コツ・ポイント

生クリームは6分立てくらいにするとふんわり軽い食感になります。クッキーはビスケットのような物ではなくサクサクした物を選びましょう*

このレシピの生い立ち

ゼラチンを大量に貰ったので消費!!苺の側面がきれい☆
レシピID : 1706882 公開日 : 12/02/14 更新日 : 19/02/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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12/07/23

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一人暮らしで家をでる前に、家族に感謝の気持ちを込めて作りました!

paaaruko

素敵な日にありがとうございます☆思い出に残るとよいです♪

12/05/09

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苺の酸味とクリームの甘さのバランスが絶妙で美味しかったです!

のすり

いちごの季節ぜひ☆つくレポありがとうございます!!

12/04/02

First tsukurepo mark
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チーズ好きの長男の誕生日に!チョコはハートで♪素敵レシピに感謝☆

rosek

盛り付けとっても素敵です!!つくレポありがとうございます☆